黑土豆、紅土豆、黃土豆，五顏六色的土豆令人眼花繚亂；土豆饅頭、土豆蛋糕、土豆燒酒，各種土豆制品讓人食指大動，在河北省新樂市東王鎮盛輝土豆專業合作社上演著土豆“十八變”。
新樂市有獨特的沙地資源，大棚西瓜、甜瓜是當地的特色農產品。近年來，東王鎮立足實際，以加強農業結構調整和供給側結構改革為切入點，以做大、做強、做優土豆產業為目標，通過合作社+基地+社員+農戶的生產經營模式，帶動產業發展，助力農民脫貧致富。
新樂市原有一些村民種植土豆，由于沒有形成規模，品種質量也不一樣，因此賣不上好價錢。為了將土豆產業做大，在東王鎮政府的幫扶下，2008年盛輝土豆專業合作社成立，采取統一供種、統一技術、統一產品標準、統一品牌銷售，并聘請農業專家指導，實現土豆的標準化種植。目前，基地種植面積達7000余畝，登記入冊社員145戶，農戶500多戶。
合作社負責人郝勝輝說，合作社種植的“荷蘭十五”土豆皮薄、色純、個頭勻稱，深受城市居民的青睞，畝產達6000斤以上。6月份收獲上市，正好與5月上市的山東土豆，9月上市的西北、東北土豆錯開了上市時間，吸引了內蒙古、黑龍江等一些大的客商到地頭收購。他本人流轉了300畝地種土豆，每年凈賺60多萬元。
東王鎮孔村的郝建強說：“如果沒有合作社的幫扶，今年也不會有這么好的收成。”郝建強算了一筆賬：60來畝地，每畝產量6000多斤，每斤0.6元，除去租地、人工等成本，每畝純收入2000多元，加上一季玉米，每畝能達到3000元左右，一年下來就是十幾萬元的收入。他明年還打算再多流轉一些地，繼續擴大種植面積。
從不情愿，到試著種，再到嘗到甜頭后搶著種，與郝建強相似，合作社大多數土豆種植戶都有著這種經歷。在農民眼中，土豆也逐漸由可有可無的“配角”上升到“主角”的地位。
