近日，記者來到西秀區東屯鄉本橋村，成片的食用菌種植大棚點綴在田間，大棚內，一層層培育架上布滿了成熟飽滿的姬松茸，長勢喜人，幾名村民忙中有序的將已經成熟的姬松茸從大棚的架子上挑選、采摘入籃。
西秀區本寨開源種養殖專業合作社負責人李用開告訴記者，這是2017年東屯鄉本橋村扶貧項目（食用菌種植）基地，建設有食用菌大棚50個，主要種植姬松茸，由合作社統一管理。
對于為什么選擇種植姬松茸，李用開這樣解釋道：“姬松茸又名巴西菇，是利用農林廢棄物為生產原料，技術性低，鮮菇味道鮮美，具有較高營養價值，并帶來不少經濟效益、社會效益和生態效益，在國內市場十分走俏。”
據了解，本橋村扶貧項目（食用菌種植）基地總投入181萬元，以每畝每年800元流轉土地30多畝，并建成占地面積240平方米的50個大棚。從今年年初開始種植姬松茸，5月份大棚內相繼出菇，每個棚的產量約5噸，按市場保底收購價每斤4元算，每個大棚產值可達4萬元，除去成本，每個大棚收入在2萬元左右。
為使合作社管理人員、務工人員學會姬松茸的種植和加工等相關技術，變“輸血”為“造血”，來自福建的資深專家和我市農業專家多次到合作社進行維修大棚、堆料、上料、日常管護、采菇、安全常識、烘烤等實地培訓。合作社也堅持循環生產、農林廢棄物再利用原則，以科技創新為動力，以無公害生產為方向，使食用菌產業規模化、標準化、產業化。
姬松茸不僅僅是一朵蘑菇，一種產業，更是部分群眾實現增收致富的門路。
按照“合作社 基地農戶”的產業發展模式，合作社完善利益聯結機制，通過流轉土地、入股分紅、務工等方式，拓寬農戶的增收渠道。目前，該產業帶動本橋村14戶貧困戶，每戶年底分紅3000元。
“現在正是姬松茸上市時節，采收清理姬松茸成了當下的主要活路，一天輕輕松松地就賺幾十元生活費。”在大棚外的一塊空地里，背著孩子的老人，扎著馬尾的年輕人圍著面前的高高堆起的姬松茸一邊說笑，一邊清理臟的菇腳。
“姬松茸的種植要經過發酵堆積、上棚、加溫、攤平、下種、培養菌絲、蓋土，培養土里的菌絲、采菇9個環節，再加上削根、清洗到烘烤的加工環節，都需要大量的人力。”李用開說，大棚內的姬松茸從5月份便開始出菇，此后半個月就會有一批，將持續到10月份，這樣就可以提供大量的務工機會。
“基地建成我就在這里工作了，每天工作9個小時左右，可以掙到100元左右，一個月大約有2000多元收入。”正在大棚里采菇的農戶陳篩子高興地說，“聽說我們的蘑菇不僅要賣到外省，還要銷往國外，大家都指望這基地越來越好，帶動大家的生活也越來越好。”
銷路問題，往往成為制約產業發展的一大難題，而在本橋村食用菌種植基地市場問題不愁。
“我們基地的姬松茸無添加農藥，儲存和保溫都是靠石灰，是真真實實的綠色生態產品。市場前景非常好，訂單直接提前下給基地了。”李用開說，如今基地內以生產干菇為主，市場價在每斤170元，多數出口至韓國和日本，國內主要銷售到福建和上海。
談到未來的發展，李用開說：“在產業扶貧政策的推動下，食用菌產業逐漸走向了專業化，并形成良好的產銷對接，下一步合作社將繼續做大做強食用菌產業，以產業扶貧促脫貧攻堅帶動當地人民脫貧致富奔小康。”
