金秋時節，合肥市長豐縣朱巷鎮種椒大戶丁峰的千畝椒園里，椒農們三五成群，挎竹籃，弓著腰，不一會兒，從地里拎出一籃子紅紅火火的辣椒。
另一頭，采下的鮮椒順著田壟路邊鋪開攤曬，三兩個娃兒們跑過來，掬上一捧放在嘴邊，辣味沖鼻，一串噴嚏打出了眼淚，孩子們笑開了花。
丁峰最開心，前兩年他開始“嘗鮮”試種辣椒，現在1300畝的辣椒園結滿果實，“每畝地產4000至5000斤，純收入至少1萬元以上！”
銷售憑啥火爆？關鍵靠優選品種。丁峰采摘了幾顆小尖椒讓記者品嘗，記者拿上幾顆直接嚼在嘴里：舌尖瞬時一股熱，繼而干燙、發麻，咳嗽幾下，辣味一下子沖到了嗓子眼。
“這可是我們精選的‘泰國艷紅’品種，出了名的‘變態辣’。”丁峰介紹，這個品種口感好、辣度高，且生長期長，一直能采摘到10月中下旬。“我們的辣椒遠銷四川、貴州，還和當地不少辣椒醬、火鍋底料加工企業簽訂了供貨協議。”
大戶示范嘗鮮，縣、鎮政府幫扶支持，引導轉型：一方面免費幫助丁峰疏溝渠、整土地、修道路，批貸款，完善椒園基礎設施建設，解決企業資金難題；一方面向大戶提要求，土地流轉、勞務用工等要優先考慮貧困戶，同時對有意愿種植辣椒的小農戶，給予全程技術指導。
去年，丁峰兼職做起了技術顧問，周邊幾十戶小農戶試種辣椒，他全程指導，同時免費賒借辣椒苗，待有收益后再返本，“種得好的，我們還會以每斤不低于1.5元的市場價保底收購。”
朱巷鎮74歲的村民程近芬笑說，原本外出打工已沒人要，沒想到在辣椒園里找到了活兒，除草剪枝，每天70元基本工資；趕上采摘期，摘1斤辣椒再多給1塊錢，一天能賺近100元錢。
小辣椒還帶火了鄉村游。近日，朱巷鎮開展辣椒豐收節活動，體驗采摘，游樂觀光，吃辣比賽……朱巷鎮黨委委員鄧兆玉說起小鎮的發展，倍兒有底氣：“現今的日子真像這鮮辣椒，火辣辣的好！”
