甘肅隴南地區山大溝深、人多地少，依山而居的農民自古有種植辣椒、花椒的傳統，尤其武都花椒久負盛名。2018年，東西扶貧協作中，武都區從山東省引進多個辣椒品種，并探索花椒和辣椒“雙椒套種”，目前進入集中采收階段。
近日，記者走進海拔1900多米的武都區安化鎮大坪村，農民正在地里采摘辣椒。大片的紅色、黃色新椒，一批批入袋，裝運到山東湘魯食品有限公司在山腳下的集中收購點，過稱后付錢。從收購點出來的種植戶，數著手里的一沓百元鈔票，臉上掛著笑容，掩不住欣喜。
為加快脫貧攻堅步伐，大力發展富民產業，助推東西部經濟協作，安化鎮今年年初與山東湘魯食品有限公司達成協議，引種試種新品辣椒，并試種成功。
“雙份收入”農民旱澇保收
2018年，受極端天氣及霜凍影響，武都花椒總產量有所下降。同時，今年的花椒價格明顯提升，目前一斤賣100元至120元左右。“往年花椒產量不好，農民就憂心啊，今年倒是不愁了。”大坪村農民龍召信告訴記者，因為除了賣“樹上花椒”外，多了“樹下辣椒”的收入，沒費多少工夫，收入卻一下子提高了。
安化鎮種植辣椒傳統久遠，安化辣椒在當地十分搶手。52歲的龍召信種植辣椒十余年，他向記者算了一筆賬：種植傳統辣椒時，一畝地約有700斤至800斤的產量，而今年從山東引進試種的辣椒產量，一畝地約有2500斤至3000斤。尤其，傳統辣椒品種易發病蟲害而萎靡蠟黃，新品種卻綠油油一片，高有一米有余，套種的花椒更是刺少、葉綠。
農民還不用愁銷路。秋收時節，山東湘魯食品有限公司按每公斤3元的最低市場保護價收購，安化鎮在收購過程中進行全程監管，有序推進現金收購。按今年試種最低畝產量1500公斤計算，預計將實現畝均最低產值4500元，部分栽植較早、管護較好的每畝產量將達到3000公斤以上，畝產值可達10000元。
安化鎮黨委書記楊進寶介紹，該鎮今年試種品種共有4個，種植范圍涉及36個村，通過雙椒套種、地下作物套種、雙壟溝播、大棚栽植等模式，累計發放辣椒幼苗400余萬株，栽種面積2500余畝，幫扶和帶動貧困戶200余戶。
“錯峰結果”麻辣不串味
針對雙椒套種，會不會造成“花椒辣、辣椒麻”而影響雙椒質量？楊進寶表示，當地花椒采摘期在六七月，當時辣椒正值幼苗期，花椒果實不受辣椒影響。辣椒在八月份結果并進入采摘期。這期間，采摘完的花椒樹部分葉子落下，為辣椒成長補充陽光，又有效防止辣椒被曝曬而得病害。
“雙椒‘錯峰結果’確保各自品種原味和質量不變，并實現了提質增效。”楊進寶表示，這是最好的“短平快”幫助農民脫貧的產業，周期短、效益好、投入勞力少、田間管理輕松、抗病蟲害又高產。
武都區漢林鎮紅土村種植戶杜軍福最近賣了2000多斤新品種辣椒。“過去種傳統老品種辣椒，產量低，而且需要四季看護。新品種辣椒有技術指導，地膜一鋪，基本不用操心，自己可以出去打工。辣椒地也可以委托給合作社和技術指導員看護，秋收時回鄉采摘后，直接從地里拉來賣掉就完事，不用像以前那樣串起來曬干，費時又費力。”
杜軍福回憶，今年六月一場大冰雹下來，辣椒花都打沒了，部分農戶以為絕收就要鏟掉，最終在技術員勸導下留苗查看，果然一個月后又長出了繁密的新辣椒。這種扛病害能力，極大提高了農戶種植積極性。
宋吉明是山東湘魯食品有限公司指派在安化鎮的技術指導員。連日來，不斷有村民找到宋，咨詢雙椒套種技術和管理經驗。預計，明年將有更多農戶加入雙椒套種計劃，種植面積將大幅擴大。
“這里沒有工業，空氣好、水質干凈，綠色不污染。而且，不同海拔的山上、山腰、山下，都適宜種植花椒和辣椒。”宋吉明說。
據悉，今年，武都區以安化鎮為主，先行育苗，然后在武都、宕昌、禮縣三縣區跟安化鎮氣候相似區域試種，武都區不同海拔試種鄉鎮16個，僅安化、漢林、柏林、馬街4鎮55個村的種植戶達3000戶，基地種植3121畝，其中貧困戶有885戶。
