近日，在新疆額敏縣稅務(wù)局駐村工作隊(duì)的幫助下，加爾布拉克農(nóng)場果園村村民谷愛軍光頭菜園里的辣子大獲豐收，賺了個(gè)盆缽皆滿。
平時(shí)無辣不歡的谷愛軍偷偷“截留”了一些辣子，做什么呢？原來是閑不住的谷愛軍瞄上了辣醬行業(yè)的好前景，想利用自己的優(yōu)勢增收致富呢！
挑揀飽滿、肉厚，不軟塌的辣子，將其清洗干凈，用刀仔細(xì)剁碎，鐵鍋中倒入自家初榨的葵花油，滿盆剁椒傾倒其間，鐵勺在鍋中翻飛，待紅油慢慢熬出，剁碎備用的姜末、花生碎也開始一點(diǎn)點(diǎn)混入，50分鐘后，香辣的醬味達(dá)到頂點(diǎn)，趁熱撒入芝麻，辣醬的味道更為醇厚，這時(shí)一鍋辣醬該正式起鍋了，將它們慢慢倒入大瓦缸中自然晾涼，就可以裝罐售賣了。
為避免正式開賣時(shí)出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象，谷愛軍雇傭了村里的5位“巧媳婦”,三個(gè)鐵鍋同時(shí)開炒，挑辣子，備食料，忙個(gè)不停。
而做出來的辣醬，也不辜負(fù)大家的辛勤勞動(dòng)，看起來油亮誘人，聞起來辣味清新，吃進(jìn)嘴里香辣鮮咸。
駐村工作隊(duì)員們品嘗后，紛紛為辣醬點(diǎn)贊，為它各種美拍，發(fā)朋友圈、曬抖音。吃貨的力量是無窮的，很快朋友圈、家族群、老友群，紛紛要求代購，兩瓶、五瓶、十瓶等訂單如雪花般飛來，短短半小時(shí)就賣出近千元。
谷愛軍表示，自己光頭近20年了，準(zhǔn)備給辣醬起名叫光頭辣醬。做的辣醬，材料足，做的干凈，吃著放心，每罐750克，只需20元，歡迎大家品嘗、采購。
駐村第一書記、工作隊(duì)長高鳳格說：“辣椒收獲有季節(jié)性，人們?yōu)榱顺Ｄ晔秤茫_發(fā)了各種不同的加工方法，辣醬便是辣椒系列產(chǎn)品之一，由民間開發(fā)受廣大群眾所喜，有著廣泛的市場基礎(chǔ)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不容忽視，我們會(huì)一如既往地支持、幫助村民廣開致富門路。”
