貴州凱里市旁海鎮的生姜對于凱里廣大市民來說是頗受喜愛的農特產品，據了解，旁海鎮整個生姜種植合作社，有75位成員，今年生姜的實際種植面積在210畝左右，平均下來每戶6000斤左右，按現在市場來補助的話2.5-3塊錢一斤，一年來合作社生姜收成在20萬斤左右，非合作社大概15萬斤吧，再加上從外地收購的，除去成本，有17萬元左右。
據悉，旁海鎮生姜種植從清末民初開始傳流種植至今有上百年歷史，近幾年來，在上級各部門的大力支持下，建立有水珠、翁省兩個1000畝的生姜種植示范區。隨著人們生活水平的不斷提高，旁海鎮農戶種植的生姜都用農家肥栽培，品質好、是遠近聞名的綠色食品。旁海鎮的生姜已獲得農業部“無公害農產品”認證，生姜常年種植面積達5000畝以上，畝產量為2000公斤左右，畝產值6000元至1.2萬元不等，惠及貧困戶528戶，在銷售方式上主要以本地和外地客商上門收購為主，外銷率占生姜生產總量的57%。
旁海鎮里對于貧困戶種植生姜，有專門的扶貧資金，一畝補助1000元，其他非貧困戶，采取基礎扶持和技術指導，若種植達到10畝到50畝，則按照市委市政府的“3號文件”，給予一定的生產性補助。旁海生姜一直保持歷史原種栽培，姜種要以本地小黃姜為主，當地稱為“火姜”，火姜具有皮薄、肉黃、香味濃郁、姜油含量高的特點。近年來通過開展生姜良種示范推廣及使用早春生姜地膜覆蓋栽培技術、大棚生姜栽培技術，旁海生姜在產量及品質上有較大提升，產出的生姜不僅姜瘟發病率低，同時具有姜肉緊實、姜絲密集、姜味濃郁、水分含量少的特點。
