說起五寨，人們馬上會想起馬鈴薯，五寨的馬鈴薯個頭大、出粉多，吃起來甘香沙綿，在三晉早有名氣。梁家坪鄉黃土地脫毒馬鈴薯種植專業合作社，是該縣“一縣一業”的重點基地。
一直以來，梁家坪鄉家家戶戶都有種植馬鈴薯的習慣，馬鈴薯是該鄉的一項傳統產業。但是近年來，隨著馬鈴薯種植面積不斷擴大和產業快速發展需求，該縣馬鈴薯產業呈現出了品種多、檔次低、農戶經營分散、沒有市場競爭優勢、經濟效益低下等諸多問題。為解決種植戶的后顧之憂，讓馬鈴薯成為強鄉富民產業，2012年，該鄉黨委、政府號召村民成立了黃土地脫毒馬鈴薯種植專業合作，組織農民統一種植，統一應對市場，以全面帶動馬鈴薯產業健康發展。
該合作社成立之初就把馬鈴薯產業化、規模化和現代化作為發展目標。在種植的過程中，合作社積極與相關部門聯系，進行種植技術培訓。從選地、整地、品種選擇、種子質量、種子處理、播種、施肥、田間管理等各個環節進行指導，讓老百姓掌握科學種田的知識。
為了解除種植戶的后顧之憂，合作社一方面與各種植戶簽訂了種植收購協議，一方面外出聯系銷路，與省城旅游業飯店協會、太原衛星發射中心簽訂了常年供貨合同。為了提高農民種植的積極性，在產品回收時，合作社在收購價格上給予種植戶最大的實惠，以高于市場價的價格進行收購。梁家坪村村民劉海平、韓平小、程海先等33戶種植示范戶，今年種植脫毒馬鈴薯青薯9號957畝，平均畝產量高達3380公斤，合作社以高出市場價的價格全部收購，33戶農民的收入比在市場銷售高出26萬元。在合作社的帶動下，老百姓重新又看到了種植馬鈴薯的希望，截至目前，合作社已與本鄉和友鄰鄉村1330多家農戶簽訂了合作協議。預計，2015年當地脫毒馬鈴薯擴繁面積達2萬多畝，輻射帶動了周邊各鄉村馬鈴薯種植業的發展。
通過合作社的典型引領，示范帶動，和全體社員的共同努力，合作社規模種植、糧油加工購銷等收入突破200萬元，人均純收入2.6萬元，比全縣人均收入高出了五倍。目前已有360多戶農民因加入合作社而受益，同時合作社還直接解決了周邊60多名剩余勞動力的就業問題，直接為每個家庭增收1.5萬余元。
