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    河北承德:傳承板栗文化全域融合發展

       日期:2018-11-26     來源:聚農網    作者:jn720    瀏覽:385    評論:0    

      河北省承德市的寬城板栗有著3000年的栽植歷史,相關文字記載可追朔到東漢時期。寬城人種板栗、吃板栗,板栗滲透到寬城人生活的各個方面,形成了獨特的板栗文化,體現在飲食、婚喪嫁娶、祭祀等各種日常生活中。

      在生活中,板栗是吉祥的象征,喻示吉利、立子、立志和勝利。拜師、求學、升遷、商號開業,嫁娶慶壽,寬城人都以栗子相贈,以祝其大吉大利。男女婚配洞房,炕上的四角都要擺上栗子,以示吉祥,并祝愿早早生子。在日常節慶中,端午節吃粽子,八月中秋吃月餅,臘月初八喝臘八粥以及春節的夜年飯,栗子都是必不可少吉物。同時,供奉祖先、祭奠先人,也都把栗子作為首選之物。這樣的習俗傳統自古一直延續至今。所以,盡管人們都知道栗子是爺爺種孫子吃,但寬城人卻把它當吉祥之物,一代接一代地發展至今。

      古人關于板栗的文學創作非常多。如宋代散文家蘇轍有“老去自添腰腳病,與翁服栗舊傳方。來客為說晨興晚,三咽徐收白玉漿”的詩句,詩中對栗子的食療功效進行了形象的描述。南宋詩人陸游也曾在《老學庵筆記》中對糖炒栗子作了生動的記述,詩中寫道:“齒根浮動欲我衰,山栗炮燔療食肌。喚起少年京輦夢,和寧門外早朝時。”明代詩人吳寬《煮栗粥》:“腰痛人言食栗強,齒牙誰信栗尤妨。慢熬細切和新米,即是前人栗粥方。”這首詩反映了詩人對栗子的鐘愛,也道出了栗子粥能補腎氣、益腰腳之功效。康熙45年,康熙途經寬河城,正值板栗成熟,食后贊曰:“天下美味也”。清代乾隆皇帝一次吃過糖炒栗子后龍顏大悅,寫下了《食栗》詩:“小熟大者生,大熟小者焦。大小得均熟,所待火候調。惟盤陳立幾,獻歲同春椒。何須學高士,圍爐芋魁燒”,詩中所言板栗即為寬城板栗。此后,朝廷先后在寬城設立皇莊30多個,向內務府供應糧油及特產,其中最受皇帝和太后們喜愛的就是寬城板栗。

      寬城板栗栽植歷史悠久,留下了大量的板栗古樹,其中百年以上的古樹就有10萬余株,素有“天然氧吧,古樹王國”的美譽,其中兩株樹齡更是達到了710多年,被專家譽為“中國板栗之王”。依托萬畝有機板栗標準化基地的優美環境、古樹密布獨特的資源優勢,近年在保護的基礎上,寬城縣將文化宣傳展示與休閑農業發展有機結合,從“種植+研發+加工+旅游”全過程入手,對板栗相關產業進行整合、提升,既為休閑農業發展提供資源載體,又有效帶動遺產地農民就業增收,推動當地經濟社會的發展。

      幾年來,寬城不斷加強基礎設施建設,加強人文景觀建設,弘揚地方美食文化,強化景區旅游功能,建設獨具特色的板栗藝術園、風味美食園和民俗風情園,將板栗基地打造成為高品質、多功能的特色休閑旅游勝地,每年通過賞花、采摘、觀光、美食等節慶活動,吸引四面八方游客,在欣賞板栗采摘文化節上獨具民族特色的文藝演出之余,還可到板栗園體驗并參與板栗采摘活動,與栗農一起分享豐收的喜悅。寬城板栗采摘節為寬城縣推動文化旅游產業融合發展又增添了濃墨重彩的一筆。2018年寬城艾峪口“板栗采摘文化節”入選首屆中國農民豐收節100個鄉村特色文化活動。

      幾年來,通過“一鎮一特色、一鎮一風情、一鎮一產業”的打造,寬城旅游連點成線、連線成面、連面成區,形成了“全景、全業、全時、全民”的全域旅游發展格局。同時,在特色小鎮的帶動下,寬城在旅游環境提升、產品開發、宣傳營銷等多方面持續發力,旅游服務檔次和水平顯著提升,每年吸引著四方游客在栗林花海中感受濃濃的栗鄉風情。

     
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