據業內人士報道，美國農業部食品安全檢查局4日宣布，肉類生產商JBS Tolleson目前正在召回510萬磅的生牛肉產品，因為這些產品可能遭到沙門氏菌污染。
據報道，這批被召回的牛肉產品是在7月26日和9月7日之間生產和包裝的。這些牛肉產品已被銷往全球各地，包括克羅格公司(Kroger)、杉河農場(Cedar River Farms)、Grass Run 農場和巴西JBS公司。
在去年十月份，JBS Tolleson的牛肉產品出于同樣原因宣布被召回，而這次擴大了召回范圍。目前被召回的“未加工生牛肉產品”總量超過1200萬磅。
據美國疾病控制與預防中心(US Centers for Disease Control和Prevention)的數據顯示，被召回的牛肉與沙門氏菌爆發有關。截至11月15日，25個州已有246人因感染沙門氏菌生病。雖然目前還沒有死亡報告，但是已有56人住院治療。
“食品安全監督服務局正在繼續調查與這次大范圍爆發有關的疾病，其他公司的其他產品也可能被召回。”召回通知稱。
美國農業部表示，牛肉應該烹熟至160華氏度再行食用，其他牛肉制品應烹熟至145華氏度的溫度，并放置3分鐘再行食用。
感染沙門氏菌的癥狀通常在食用受污染的食物后12到72小時內出現。這些癥狀包括腹瀉、腹部絞痛和持續4到7天的發燒。大多數人會自行康復，但是那些持續腹瀉的人可能需要住院治療。
