“霜降一過，上樹摘果”。初冬到來，陜西省黃龍縣三岔鎮梁家山村果農張曉龍忙并快樂著。就在這個豐收季，梁家山村蘋果種植面積達7600余畝，人均收入達到1.7萬余元。“今年蘋果開花時，遇上了‘倒春寒’，但由于采用了科學管理手段，蘋果品相不錯，收購價格也比往年高出不少，每斤在4.8元左右，我家10畝果樹，收入達到14萬余元。”張曉龍高興地向記者介紹道。
梁家山村果農依靠蘋果增收，是陜西大力發展優質蘋果產業的一個縮影。近年來，通過農產品供給側結構性改革，陜西蘋果已經成為農民發家致富的優勢產業。
截至目前，陜西蘋果種植面積達到1100萬畝，產量1100多萬噸，面積和產量約占世界七分之一和全國四分之一，蘋果汁產量占世界三分之一，批量出口世界80多個國家和地區。2017年，陜西省以蘋果為主的果業增加值432.5億元，占全省種植業增加值的33.1%，蘋果基地縣果農人均年收入近萬元。被聯合國糧農組織認定為“世界最佳蘋果優生區”，在歐盟成功注冊為地理標志產品。
做大做強蘋果產業，品質保障是關鍵。為了讓陜西蘋果做到品質領先，陜西省專門成立了果業局領導果農發展林果生產，從2004年至今，全省已經選育和引進了24個蘋果新品種，其市場表現居國內蘋果主產區省份之首。陜西省旬邑縣川盛蘋果示范園區負責人何正祥介紹，蘋果產品要占領市場還需要適銷對路。“通過多年引進和創新，我們發展了煙富3號、禮富1號、玉華早富、麗嘎等適合當地的新品種，并采用先進的栽培、管理、分揀、貯藏、果汁加工等技術，狠抓新園建設、幼園管理、技術培訓和示范園建設，帶動了附近數十個鄉鎮農民利用標準化程序種植蘋果，其中張洪鎮就發展矮化蘋果1000畝。進入盛果期，畝產可達到3000公斤，年產值達到1800萬元，年利潤達到1000萬元。”何正祥說。
做大做強蘋果產業，規模發展是必要支撐。陜西從多年的生產實踐中證明，發展蘋果生產，不僅要有品質，還得有數量。除了扶持延安、渭南優勢地區大力發展規模化種植以外，陜西省還在洛川、白水、千陽、乾縣、耀州區等區域建立5個蘋果轉型升級示范縣區，通過全省大數據聯網采集等手段推進蘋果種植規模化規范化發展。
做大做強蘋果產業，產業化經營是重要手段。為了在農民和市場間搭起一座暢通的橋梁，陜西省非常重視蘋果的產業化經營，通過政府牽線搭橋、社會資本運作、合作社和農民群眾參與的方式，大力發展蘋果產業儲運銷一體、市場和展會合作、線上和線下同步模式，推進蘋果產品的分選、儲存、加工、外銷。以渭南為例，渭南市先后成立了蘋果產業化領導小組和品牌建設委員會，每年拿出1000萬元支持蘋果產業基地建設、市場開拓、品牌建設以及大數據發展應用，使得蘋果面積和產量以10%左右的速度逐年遞增，優果率比過去提高20%到30%。
值得一提的是，優質蘋果產地洛川縣除了基地建設在陜西領先外，還積極推進以蘋果分選、冷藏、加工、營銷、休閑觀光等為主的蘋果“后整理”工作。同時，建成洛川果品生加工園區實現產值15億元以上，全縣果品產業實現產值45億元。在今年9月底舉行的第四屆中國果業品牌大會上，“洛川蘋果”以72.88億元的品牌價值再創新高。
截至目前，陜西省擁有果業企業3229家，其中國家級12家，省級114家。在工商部門登記備案的果業合作社3714家，果業家庭農場4778個，種植大戶18149家，果品冷藏能力422.04萬噸。2017年全省蘋果濃縮汁生產量34.12萬噸，占全國的63%；出口31.63萬噸，占全國的48%。
陜西省提出，未來5年將聚集優勢資源發展蘋果特色產業，積極規劃打造以千億元級蘋果產業為主的特色果業發展模式，特色果業將為陜西省農村振興和農民增收提供堅實保障。
