近日，深圳、東莞兩則“缺豬”通知在行業人士的朋友圈中瘋傳。“珠三角陷入‘豬荒’”，雞鴨或將迎來利好”的消息不脛而走。
豬肉或變“奢侈品” 促使消費者改食其他肉類
根據農業農村部官網消息，近日廣東珠海、廣州連續通報兩起非洲豬瘟疫情。廣東成為全國非洲豬瘟疫情籠罩下，第23個淪陷的省份。一時間“廣東失守”的緊張氛圍籠罩整個華南養殖業。
近日，東莞、深圳兩家企業發出通知，由于廣東停止生豬跨市調運，而東莞、深圳兩地無生豬養殖場，暫停供應熱鮮豬肉，并建議改吃其他肉類食品。
珠三角，沒豬肉可吃啦？據悉，廣東是生豬調入大省，本省生豬自給率僅有62%。其中，珠三角地區由于城市擴容，環保等因素，近年來養殖場大量搬遷。在停止跨省、跨市調運生豬后，珠三角即將面臨熱鮮豬肉“斷貨”的尷尬局面。這種情況下，“改吃雞肉”成為朋友圈熱議的話題。
豬價上漲有望利好禽肉行情
豬肉荒，是否會讓雞鴨鵝等禽肉乘勢而上呢？此前，業界有觀點認為，豬肉與禽肉，尤其是雞肉具有明顯的替代性，兩者在價格上具有強正相關性。而近幾年，這種關系正在弱化。根據多名行業人士表示，從直觀上感覺，近年來豬價和雞價的相關性也不太明顯。廣州江村家禽批發市場場長江永泉介紹，無論是價格，還是交易量，近年來豬價行情變動對江村家禽交易情況沒有明顯的拉動性。
根據近幾年全國豬價、雞價的相關性分析發現。近年來各品類雞價和豬價均沒有明顯的正相關，反而呈現負相關性。即高豬價時期，同期的雞價反而處于較為低迷的狀態。
“此前沒有感覺到豬價對雞價有明顯的拉動作用，但最近幾天或許會利好雞價。”廣東開平市禽業協會秘書長黃勁松認為，在非洲豬瘟疫情被通報之后的這幾天，由于生豬調動受阻，消費者對雞的需求量會增加。
他山之石，或許我們可以從其他地區類似的情況對華南地區的國雞價格作出大體預判。
同樣作為主要的生豬調入地區，江浙地區自8月份發生豬瘟疫情以來，區域內豬價在短時間內出現大幅上漲，對當地雞價起到了利好作用。加上夏季肉雞產量下降，疊加今年的臺風災情，致使雞肉供應量收緊，多重因素推動華東地區雞價在8-10月“天天向上”，出現“金九銀十”的好行情。
業內人士對雞價統計，8月華東國雞綜合均價暴力拉漲，抽樣產品綜合均價環比上漲19.1%；9月綜合均價環比上漲6%。綜合來看，接近年底，無論豬價是否會拉動雞鴨行情，在傳統的消費旺季驅動下，家禽行情或將一路向好。在豬肉供應偏緊的情況下，或多或少都會對禽肉消費具有一定的拉動作用。禽肉行情有望上揚。
