
紅花斑山藥是金鄉傳統優質的一種農產品,距今已有300多年的歷史。2008年3月正式通過了國家工商行政總局的批準,“紅花斑山藥”商標已注冊完畢。
山東金鄉特有的沙化土質和獨到的種植經驗,村民們種出的山藥不但外形美觀,具有紅斑,而且還有巨大的功用:“益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤皮”。近年研究也指出,紅花斑山藥中的粘蛋白可降低血液膽固醇,有利于防治動脈硬化;山藥中的甘露聚糖還有改善糖代謝、提高胰島素敏感性的作用??梢哉f,紅花斑山藥營養豐富,具有多種人體需要的元素,屬優質綠色無公害食品,是不可多得的滋補佳品。且栽培簡單、管理粗放、效益高,是金鄉農民增收致富的一項特色產業,為農民持續增收添加了新動力,撬開了農民的致富門。
種植紅花斑山藥應選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土,忌鹽堿和粘土地,土體構型要均勻一致,至少1—1.2m土層內不能有粘土、土沙粒等夾層,否則會影響塊莖的外觀,對品質也有影響;地下水位要深,否則塊莖易腐爛,造成減產。紅花斑山藥忌連作,尤其重溝種植,易引起嚴重病害,并會因土壤養分失調而減產。種植時應挖深溝,一般深90cm,寬20cm,行距100cm,株距15cm。正常年份4月中旬播種,9月中旬收獲地上部分,11月農閑時間挖山藥。全生育期165天,陸地栽培,中秋節可收獲上市,株重1.5—2.3公斤,莖粗短,全長70厘米,肉質白色,淀粉含量高,干物質高,水分含量少。儲藏期:可達6個月,種植山藥畝投入成本約8000元左右;畝產量山藥豆約300公斤、山藥約1500公斤,平均價格按山藥豆6元/公斤、山藥16元/公斤,即畝產值約為26000元,畝創經濟效益18000元。
紅花斑山藥是目前金鄉農業發展有潛力特色農業種植作物,是規模化種植的新方向,是當前金鄉農民致富的新出路。