最近，梅州市南臺山溫泉水產養殖有限公司石正中東養殖場在發展養鰻的基礎上，用溫泉水試養淡水鯊魚獲得成功。隨著養殖規模的不斷擴大，淡水鯊魚有望成為當地一個新興養殖品種。
近日，筆者來到養殖場看到，清澈的溫泉水正從地下“咕咕”往上冒。工作人員一投餌，淡水鯊魚群便涌出水面搶食。據了解，該批淡水鯊魚從今年五月養殖至今，每條魚已重約3斤。“目前可上市銷售的淡水鯊魚有4萬多斤。”公司總經理丘小瑜說，養殖場從2012年起引入淡水鯊魚試養，目前長勢十分好，銷售前景看好，預計4萬多斤鯊魚利潤可達40萬元。
淡水鯊魚為淡水名貴魚類，肉質細嫩鮮美，營養價值高，且魚肉中無刺。其生長快、個體大、耐低氧、易飼養，而且養殖病害少、產量高。養殖成本每公斤約10元，成魚價格每公斤36元，養殖效益明顯。中東村溫泉屬自然恒溫溫泉水，平均溫度在26℃至28℃之間，日流量達1萬立方米，為淡水鯊魚的生長提供了有利條件。據悉，該公司下來還將繼續引進一批魚苗，擴大淡水鯊魚的養殖規模。
