9月4日，第8屆中國（濟南）餐飲產業博覽會在濟南國際會展中心舉辦，本屆展會展出面積達15000平方米，參展企業500余家，促進大眾餐飲消費，讓廠商與買家實現一站式采購，展會同期舉辦第二十一屆中國美食節、第五屆中國魯菜美食文化節，積極為疫情常態化下餐飲行業提振發展賦能蓄力。
名企匯聚，涵蓋餐飲全產業鏈
本屆展會展示范圍包括：餐飲原輔料、火鍋食材及用品、調理食材、調味品、餐飲設備、魯菜美食美器等。面對疫情帶來的影響，本屆活動竭盡所能為行業蓄能、賦能，為行業謀疫后發展的良機。為鼓勵一大批品牌形象突出、服務平臺完備的優秀供應商企業，并感謝其在2020年度對餐飲行業的傳承與發揚做出的突出貢獻，濟南餐飲產業博覽會特發起“2020年度山東省優質餐飲供應商”評選活動，并于展會現場對獲獎企業頒發獎牌。
活動紛呈，傳承中國魯菜美食文化
魯菜作為八大菜系之一，具有悠久的歷史和民族底蘊，是齊魯文化的一個重要分支，是非常寶貴的精神和物質文化遺產。為了吸引消費者了解魯菜文化，共享魯菜美味，本屆展會期間將舉辦中國魯菜文化傳承展覽、魯菜大師技藝展演、中國餐飲業好食材展濟南站、中國老字號包裝食品全國巡展、中國魯菜名廚演示會、名優特色小吃展銷、東西部扶貧湘西協作展銷、濟南縣市區特色伴手禮展、“美食迎國慶 全民美食節”、美食嘉年華、“濟南名優進社區 服務最后一公里”等活動，為泉城市民和全國觀眾打造一場特色鮮明的饕餮大餐和視聽盛宴。
行業峰會，共商餐飲產業發展大計
當疫情常態化，餐飲企業如何非常態應對？在即將到來的2021年，行業面臨洗牌重構，餐飲企業應如何聚焦市場變化，尋求突圍路徑？針對餐飲行業未來趨勢發展，本屆展會期間舉辦中國餐飲業品牌大會濟南峰會、餐飲業供應鏈采購對接會、西餐休閑餐產業發展大會等行業峰會，圍繞餐飲數字化轉型、餐飲營銷與推廣渠道、餐飲供應鏈升級等多個維度做交流探討，與行業大咖一起以獨特視角精準洞悉餐飲的風向、趨勢和機會，為大家帶來一場極富洞見的中國北方餐飲行業交流盛會。
響應號召，制止餐飲浪費，弘揚餐飲節約
“儉，德之共也；侈，惡之大也。”近日，國家對制止餐飲浪費行為作出重要指示，提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。為了更好地貫徹落實國家相關指示，本次大會特號召大家制止餐飲浪費，弘揚餐飲節約，展會現場，十位中國烹飪大師宣讀倡議并于現場簽署“制止餐飲浪費、倡導綠色消費倡議書”，帶動全社會共建綠色文明健康的餐飲環境，弘揚勤儉節約的社會新風尚。
嚴格管控，營造安全放心觀展環境
本著“防疫、復展兩手抓，疫情防控是基礎”的原則，本屆展會將防疫工作作為展會服務的重點來抓，并將防疫常態化的相關要求列入到展會服務的工作中去。現場將嚴格按照政府相關部門要求做好展會防疫工作，遵循“身份必問、信息必錄、體溫必測、口罩必戴、消毒必做、突發必處”等總原則，確保參展、參觀人員放心安全地進行展會活動。
本屆展會秉承提振餐飲產業上下游全產業鏈發展的使命，進一步提升了本地區餐飲行業的生命力、影響力和競爭力，全方位推廣了魯菜文化，搭建了一個集行業交流與商貿對接于一體的美食文化交流平臺。未來，我們將與廣大餐飲企業一起，再踏征途、砥礪前行，創造餐飲業更加美好未來。
