進入五月份，“火箭蛋”又一次襲來，泰山區雞蛋零售價格每斤已步入5元時代。據監測顯示，五一節后雞蛋價格繼續保持上漲態勢，短短一周之內連續兩次上漲，從4月下旬開始岱北市場雞蛋零售價格一直維持在5.00元/斤，5月6日上漲至5.10元/斤，5月8日又上漲至5.20元/斤，較5月初漲幅為4.0%。
記者從泰山區物價局了解到，此次雞蛋價格上漲原因主要有：一是由于去年雞蛋價格持續低迷，又加上今年年初禽流感的出現，嚴重影響了養殖戶和企業補欄積極性，在大量淘汰產蛋雞的同時沒有跟進補欄，造成目前產蛋雞不足。二是隨著近期氣溫升高，蛋雞產蛋率下降，導致雞蛋供應量減少。三是雞蛋不易儲存，氣溫逐漸升高導致雞蛋保鮮儲存時間縮短;四是蛋雞養殖成本增加也拉動了雞蛋價格上漲。
據了解，目前，新補欄的雞苗到產蛋仍需時日，雞蛋供應偏緊現象短時間內將持續，未來仍有傳統端午節日效應提振，預計今后一段時間蛋價仍將保持高位，穩中有漲。
