生活水平提高的標志極多，但有機蔬菜飛入尋常百姓家必然能稱得上是其中之一。然而有機蔬菜價格向來是貴價蔬菜的代名詞，其背后究竟有哪些原因？
影響國內有機蔬菜價格的因素很多，但最基本的便是其中的內部因素——毫無疑問，定價是由企業直接執行的，蔬菜企業自身的經營條件、企業實力、產品成本，都會對菜價造成影響。
有機蔬菜的運營成本，從種植到儲運，從認證到銷售，可謂每一步都需要極大的投入。有機蔬菜的種植成本一般比傳統蔬菜要高20%左右，另外加上雇工成本、認證成本，有機蔬菜價格也水漲船高。
其次，有機蔬菜尚處于產業初級階段，在我國，主流市場還處于導入期。如此一來，企業無法規模化生產，規模效應所帶來的成本下降也無法實現，價格一時無法下降。
最后，企業在定價時，還要考慮市場接受條件、需求大小、心理因素和政府政策。就目前看來，市場需求仍舊處于不穩定階段、低價有機蔬菜會造成受眾不信任的心理、政策支持力度與企業投入仍在“磨合”，種種外部條件也會影響有機蔬菜價格。
總而言之，我國的有機產業尚處于初級階段，而有機蔬菜的發展也無法一蹴而就。價格居高不下也正是這一發展階段的表現之一，只要投資者認識到市場前景、市場對有機蔬菜的認識逐步加強，有機蔬菜的前進必定是光明的。
