肇源縣，有種特產——美味黃瓜罐頭。這小罐頭，口感獨特，營養豐富。不僅大量出口俄羅斯，還被選為國宴用品。小黃瓜，整出了大名堂。
此味只應天上有
小黃瓜，憑啥上國宴？帶著這個疑問，記者來到肇源天源食品有限公司。到了那兒，生產科長張瑞接待了記者。張科長說，近幾年，美味黃瓜越來越受歡迎。之所以好吃，跟原料的選擇、輔料的配比、加工的工藝，都有關系。
美味黃瓜的原料，是咱黑龍江特產的小旱黃瓜。這種黃瓜，營養豐富，口感好。產地，就是一大優勢。小黃瓜，在頂花帶刺的時候被摘下，并在最短的時間內，送進生產車間。輔料的配比，也是美味黃瓜好吃的關鍵。
公司的研發人員，經幾千次科學實驗，將砂糖、精鹽、冰醋酸、芥末籽、胡椒粒等，得出最佳配比比例，使美味黃瓜酸甜可口。可是，人們現在不僅講究好吃，還要吃得健康。如今，人們大多追從一個飲食規律：鮮、保鮮、冷凍。罐頭制品，排在最后。美味黃瓜，屬于罐頭制品。
可它是怎么在這樣的飲食規律中，越來越受歡迎呢？
原來，黃瓜在加工時，有個燙漂溫度、時間。天源的研發人員搜集了大量資料，又經過多次試驗、檢測，最終確定燙漂溫度和時間，從而最大限度地保留黃瓜的有效營養成分。同時，也更適宜人體的消化和吸收。
耳聽是虛，口嘗為實。記者要了一罐美味黃瓜，打開嘗了一根。嗯，酸甜，爽脆，清香，確實相當好吃。本想“淺嘗輒止”，誰料美味害人，只能不顧淑女形象，一口氣把一罐黃瓜“造”了個溜干凈。
被選為國宴用品
美味黃瓜，能入選國宴用品，不僅因為它好吃，還因為它營養豐富，綠色安全。國宴，是國家元首或政府首腦為招待國賓舉行的正式宴會。其規格，那是最高的。
國宴吃的不僅是禮儀，更是一個國家飲食文化與民風民情的展示。因此，世界各國，對國宴用品都是精挑細選。可以想象，想進入“國宴用品”的名單，得有多難。原料、配料、口感、安全性等，都要求得苛刻。為了能讓小黃瓜一飛沖天，天源公司董事長孫樹明，親自組織技術人員做實驗。
配方，改了一次又一次。實驗，做了一次又一次。幾千次的反復，終于配制出了既安全又好吃的美味黃瓜。隨后，孫董事長又帶領研發技術人員，起草了美味黃瓜罐頭產品標準（ZBX77007-90）。
這份“標準”，被原輕工業部科學研究所，作為國家標準推廣使用。美味黃瓜罐頭，也被中國綠色食品發展中心，認定為“A”級綠色食品。
俄羅斯人最愛吃
吃過美味黃瓜的人，沒有不說好的。這小黃瓜，能和各種菜來搭配。常言道，眾口難調。有人愛吃肉，有人愛吃菜，有人愛吃甜，有人愛吃咸。可無論你吃啥，美味黃瓜，都能與桌上其他菜品相搭配。比如說，搭配葷菜。面對滿桌魚肉，即使是肉食主義者，也有吃膩的時候。這時，來口美味黃瓜，酸甜清爽，頓時解除油膩感。
很多人，重養生，喜素食，少油炸，少葷腥。這樣是挺健康，可總素著也不是個事兒，難免覺得口中無味。這時，美味黃瓜又有用武之地了。酸酸甜甜，可增加口感，素食者也可以大口地造。
早餐配粥，美味黃瓜可做小咸菜。中午正餐，美味黃瓜可增進食欲。粗糧晚餐，美味黃瓜可有助消化。此外，記者還聽說，美味黃瓜有助于美容美體。愛美人士，不妨常吃。
俄羅斯人的飲食習慣，是早餐吃三明治、煎蛋、咖啡。酸甜可口的美味黃瓜，是制作三明治的必備品。俄羅斯菜系的特點，是每餐桌上必有面包。
美味黃瓜，又是搭配面包的絕佳配菜。因此，肇源的美味黃瓜，一進俄羅斯就大受歡迎。銷量，不斷增加。現在，俄羅斯已成肇源美味黃瓜的主銷地。
帶動周邊種植業
美味黃瓜風靡國內外，最先帶動的，便是黃瓜種植業。20世紀末，肇源縣種小旱黃瓜的，寥寥無幾。生產原料，得去周邊縣鄉收購。收購的，也都是散戶種植的。品種和質量，參差不齊。董事長一看，這樣不行。原料供不上，產量怎么能上得去？
于是，他率先提出“公司+基地+農戶”的種植模式，跟農民簽合同。你種黃瓜，我保價收購。收購價格，絕不低于市場價。
這樣，農民才陸續開始種黃瓜。從三五畝，發展到十畝二十畝。除跟農戶簽收購合同外，天源公司還設立自己的種植基地。就記者了解，目前，肇源縣十個行政村，均有天源公司的種植基地。其中，種植黃瓜的基地面積，達8000畝。二站鎮的黃瓜基地是最大的，有3000畝。
近年來，隨著美味黃瓜的銷量增加，瓜農的腰包，也跟著鼓起來。蓋新房，添農機，置轎車。二站，有個叫徐平的，是種瓜大戶。種小旱黃瓜，有五六年了。起初，他不敢多種，就整了八九畝地。
本來沒指望能多掙錢，可秋后一算賬，每畝地比種苞米多掙六七百。他那八九畝地，比往年多收入六千多塊。嘗到甜頭，開始擴大種植面積。目前，徐平已是種瓜大戶，種瓜面積近百畝。家里經濟條件，越來越好。小轎車，也已開回家了。看徐平種瓜掙著錢了，不少農民，也想改種小旱黃瓜。因為，大家都想搭美味黃瓜這班車，致富奔小康。
銷售額已過千萬
美味黃瓜受歡迎，銷量連年增加。企業銷售收入，也是連年上升。2011年時，美味黃瓜的銷售收入，為860萬元。
2012年時，銷售收入，達到920萬元。2013年，銷售收入，為990萬元。今年，美味黃瓜的銷售收入，已經突破千萬，達到1050萬元。而這，僅僅是企業自己的收入。同時，小黃瓜的崛起，也帶動了縣里其他行業的發展。
比如說，上下游的運輸業。今年，天源公司消耗黃瓜原料800噸。雖說在當地種植，但從種植地運到加工車間，也是需要“車馬費”的。美味黃瓜年產量，為1200噸。
這些成品，被運往國內各地，以及國外。這對運輸業來說，是不小的推動力。除運輸業外，企業對安置就業，也有貢獻。
生產旺季時，企業可解決200多農民工就業問題。以前，人們農閑時，去外地打工。現在，在家門口，就能賺外快。美味黃瓜，有自己的品牌，叫“雙燕”。已連續九年，獲得黑龍江省著名商標。
從表面上看，它只是一個商標。但實際上，品牌的價值，絕不止于此。“雙燕”，已被越來越多的消費者認可。
正因如此，八方新老顧客，都慕名要跟天源簽訂單。
