畢節本地白蘿卜上市
如今正值畢節本地白蘿卜上市期，很多市民都前往購買。正在桂花市場買菜的吳秀敏在攤販前揀起一個本地白蘿卜，削掉皮后直接嘗了一口，忍不住說道：“好久沒吃到這么甜的蘿卜了，還是本地蘿卜好吃，得多買些回家。”
蘿卜上市市民青睞
近日，在畢節城區桂花市場、洪南農貿市場等各大菜市場內，都可見到本地白蘿卜的身影，許多市民在買菜時大都會順便買一兩個帶回家。“又到本地蘿卜上市時間，相比前段時間的蘿卜，味道更甜，辣味也少了很多。無論是涼拌、生吃還是其他做法，我們家人都特別喜歡。”在畢節二中附近一菜市場內，正在選購蘿卜的李小梅與旁人交流道。
“蘿卜食用方便，可以當水果生吃，還可以炒菜、燉湯，味道都不錯。”市民王女士說，她與很多市民對蘿卜的吃法一樣，夏天時她大多會選擇去皮直接食用，或者涼拌、炒菜等，而冬天則燉湯居多，“蘿卜與排骨一起燉，只要將蘿卜進行簡單去皮，加上排骨和簡單香料，就可以做出味道鮮美的排骨湯。不僅味道好，而且營養豐富。”
記者在畢節很多菜市場內看到，很多攤位上都擺有本地白蘿卜銷售。很多購買這種本地白蘿卜的市民都說，這些本地種出來的蘿卜與外地蘿卜相比，最大的特點便是：本地蘿卜露出泥土的一截，由于長時間受陽光暴曬而呈現綠色，被泥土掩埋的一截為白色。因此在購買時，他們一看便知本地蘿卜與外地蘿卜的不同。
“目前市場上很多的外地蘿卜都是商家與某些蔬菜基地訂購，而蔬菜基地多采用的是大棚種植，因此種出來的蘿卜不會呈現綠色，而我們本地的蘿卜，受陽光暴曬經光合作用后，吃起來比較甜一些。”在蘭苑附近一流動菜場內，一位正在購買本地蘿卜的市民很有見地地說。
蘿卜大豐收菜農攤販樂呵呵
本地白蘿卜備受市民喜愛，這可讓賣蘿卜的攤販們心里樂開了花。“今年白蘿卜雖然價格與往年比起來相對較低，但是銷路好，產量也要高一些，算下來收入肯定會比往年可觀。”家住畢節城區大蘭村的李女士告訴記者，他們家今年種植了幾畝本地白蘿卜，之所以選擇這一品種，原因就是其銷路好，受市民的喜愛。
如今，李女士幾乎每天都在忙著把地里的白蘿卜收回家洗好后，挑到市場上去賣。除了她自己外，家人也忙著參與了進來。“我每天差不多要賣出幾十到上百斤的蘿卜。”
本地白蘿卜暢銷，樂的不單是攤販們，還有種植戶們。根據市民們的介紹，記者來到了種植畢節本地白蘿卜比較多的畢節市茶亭村。
此時，天已漸黑，該村白蘿卜種植戶聶小祥一家還在忙著收蘿卜。聶小祥說，雖然他才20多歲，但從事蔬菜種植已經有近十年時間，因此對于各種時令蔬菜的種植也積累了豐富經驗，而且由于離城區近，因此目前他家的土地幾乎都用來種植蔬菜，而這些蔬菜中，種得最多的就是本地白蘿卜。
聶小祥介紹，他們家種植的本地白蘿卜產量每畝地一般都在5000—6000斤。“與外地蘿卜比起來產量高不高，我不太清楚，但是我比較清楚的是，我們種植的這種本地白蘿卜好銷，只要不遇到天災，我們從不擔心賣不出去。”談及本地白蘿卜與外地蘿卜的區別，聶小祥的說法與市場上購買蘿卜的市民的說法一致，并表示自己家種的本地白蘿卜比外地蘿卜的口味更好、更甜。
“如今正值白蘿卜上市季節，而且這段時間經過冬季霜凍后，我們的白蘿卜更加甜了，而且本地包蘿卜很有名氣，所以畢節人大都愛吃這種白蘿卜。”聶小祥說，由于最近幾天氣溫低，吃蘿卜的人卻越來越多，因此一家人趁著這段時間趕緊將蘿卜收完送到市場上賣。
味美香甜白蘿卜種植技術不簡單
不過，雖然本地白蘿卜味道受到眾多市民青睞，但就記者了解得知，它的種植可沒那么簡單。
對于本地白蘿卜的種植，畢節市農業產業辦公室技術推廣員鄭元紅告訴記者，白蘿卜的種植看似很簡單，但如果想要種出高品質、高產量的蘿卜卻需要比較高的技術，“種植技術從土壤、種植環境、品種及種植時間的選擇都有相當高的要求，更別說澆水施肥了。”
鄭元紅說，比如在土壤選擇上，因蘿卜對土壤的適應性較廣，一般土壤都可種植，但最好選擇土層深厚、保水和排水性良好、富含有機質的細黃泥土為宜，而且種植地要遠離工礦企業和垃圾處理場，土壤、大氣、灌溉水無污染或污染較輕，有害物質含量在國家無公害標準以內，周圍環境干凈、整潔、美觀，這樣種出的蘿卜品質上才會更好。
據鄭元紅介紹，蘿卜種植時間一般在白露節前后5天，蘿卜品質最佳，而且種植時最好不要覆蓋地膜，種植密度嚴格控制在45厘米窩距、50厘米的行距，確保每畝3000個蘿卜左右，定苗也要早，一般播種后15天就及時定苗，避免高腳苗，導致產生畸形蘿卜，品質差，產量低，適時采收，一般播種后85天即可陸續采收，采收過晚，品質會受到影響。
此外，鄭元紅提醒，水分是種植蘿卜過程中最重要的條件之一。因此發芽期要澆足底水，以保證出苗快而齊。葉生長盛期需水較多，要及時足量澆灌。后期要適當控水，防葉片徒長，影響肉質根生長，并進行第一次追肥，按每畝追施沼肥或清糞水2000kg，促進植株前期營養生長良好，根生長盛期也要充分均勻澆水，以防裂根，并進行第二次追肥。“就算生長后期仍需澆水，以防空心。”鄭元紅介紹道。
技術支撐做后盾蘿卜市場潛力大
既然畢節本地白蘿卜有如此好的品質，那么它在外地市場的名氣又如何呢？
隨即，記者就本地白蘿卜的外地市場采訪了該辦公室高級農藝師陳祖瑤，據其介紹，畢節白蘿卜占市場主導優勢的主要為冬季上市的青皮蘿卜，其中以“碧秀佳”牌畢節白蘿卜的品質最好，質脆、汁多、味甜，深受廣大畢節市民和周邊地區人們的青睞。
陳祖瑤說，經過幾年的不斷發展，“碧秀佳”牌大白蘿卜已享譽省內外，被當成禮品送往省城和北京等，“畢節蘿卜勝水果”的美譽越傳越遠，正成為畢節的一大地方特色優勢農產品，在“烏蒙山寶，畢節珍好”公共平臺也有非常好的市場優勢。
此外，陳祖瑤介紹，近年來，隨著全省現代農業園區建設的推進，畢節市以農業園區建設為平臺，將七星關區魏家屯打造為以畢節大白蘿卜為主導產業的現代高效農業園區，從項目和資金上均對白蘿卜新技術研究應用、基地建設和技術培訓等給予支持。
