眼下，正是大棚韭菜扣棚的時節，山東龍口市諸由觀鎮郝家村的郝志敏也開始忙碌著。提起種植韭菜，郝志敏種植經驗滔滔不絕。今年68歲的他，種植韭菜已經30多年。因為“勾頭”韭菜種得格外好，熟悉他的人，都叫他老郝。
今年，老郝家扣了3個韭菜大棚。最近幾天，別人的大棚都已經扣上薄膜，而老郝卻依舊不急不慢，擺弄著棚架。老郝之所以不著急，是因為早在心中打起了算盤。郝志敏說：“今年過年晚，不能把棚扣及早，否則到了春節韭菜瘋長，沒法形成大長脖了。”
原來，老郝家的韭菜采用的是訂單式種植，在之初，客戶就訂好了韭菜，作為春節饋贈賓朋的禮盒。為此，老郝根據天氣情況，精確計算時間。
與一般韭菜種植戶不同，老郝種的是只有十多厘米長的“勾頭”韭菜。這種韭菜頭茬筆直，到一二茬就開始葉片打彎，像是斧頭的樣子，因此得名。
“勾頭”韭菜味道鮮美，卻需要精心侍弄。為了保證韭菜根正常生長，老郝在上面培了一層10厘米厚的土，定期進行疏松，保溫防凍。過幾天，老郝準備將大棚外側扣上保溫膜，讓“勾頭”韭菜住進“暖房子”。不過，老郝家韭菜的“暖房子”卻不長久。“天一熱，俺老伴就把大棚掀開縫，兩邊跑風，為大棚降溫。”老郝說，這樣做是為了讓韭菜棚內氣溫不至于過高，生長放緩，既能長出“大長脖”，又能防止病蟲害，保證綠色無公害。
因為精心管理加上為人實誠，老郝每年在“勾頭”韭菜種植之初就預訂一空，每斤韭菜能賣近30元，一個大棚純收入2000多元。對此，老郝很知足，“好好侍弄土地，土地才能給咱好回報”。
