中國蛋雞行業的特點有：1.小規模大群體產業模式仍占重要地位，現代化模式正在興起。2.生產條件因陋就簡，設備實施差異大，總體投入不足。3.生產效率與生產水平參差不齊，總體效率和水平較低。4.產品原始、商品屬性低，品牌營銷力度弱。5.產品內銷比例高、加工與出口比例低。
據中國畜牧業協會《2013年度中國家禽業發展報告》，我國蛋雞飼養規模與產能居世界第一。雞蛋產量從1985年起連續28年產量居于世界第一，但是蛋雞生產水平與世界水平相比差距較大，蛋雞養殖場規模小產業集中度低，蛋品加工比例不足2%，與國際差異巨大。
國外蛋雞行業特點
美國上世紀80年代蛋雞養殖變革加劇整合加快，美國前15名雞蛋生產分銷商約占全美65%的市場份額。
美國最大的雞蛋生產分銷商Cal—MaineFoods公司自1989年以來，經過16次收購50萬只~750萬只的蛋雞場，目前共擁有：2個種雞場、2個孵化場、26個育雛育成場、37個蛋雞生產場、35個殼蛋分級包裝廠、5個批發配送中心、19個飼料加工廠、年產銷雞蛋72億枚。。
英國最大蛋品生產商NobleFoods公司年營業額5.5億英鎊。集育種、孵化、養殖、種植、包裝、蛋品加工、飼料加工為一體的生產經營模式。每天從250多個農場收集雞蛋通過分級和包裝，提供給主要超市。蛋雞存欄規模達1000萬只以上，年產蛋26億枚。。
ISE是日本最大的雞蛋生產商，1912年創立于日本富山縣，蛋雞的規模為1000萬只。1980年，成立全資子公司美國伊勢，蛋雞存欄量大約1000萬只，規模居全美第六，市場主要是以紐約為中心的東海岸。1998年進軍中國市場，2007美國伊勢與三井物產成立伊勢有限公司，下屬6個子公司，經營業務覆蓋種雞、蛋雞養殖和雞蛋生產、銷售。
中國蛋雞行業的理想規模
隨著社會發展的必然需要、國家政策的強力推動、行業發展的必然選擇決定了蛋雞行業規?；F代化、一體化是必然趨勢，但是目前國內蛋雞行業的發展仍然不是令人十分滿意。品牌建設成本很高、品牌利潤越來越薄、品牌雞蛋市場混亂，因此，渠道比品牌重要。資金投資大、管理要求高，運行成本高、維護要求高，對電依賴大、配套要求高等決定了合適才好。規?；F代化的養殖模式要解決如下問題：疫病問題、環保問題、生產效率、藥殘問題。一體化經營模式要破解如下一些難題：運營難、銷售難、賺錢難、管理難。
