“這些白絲絲就是菌條，再過幾天，這些白色點狀會慢慢由小變大，這時候就要特別注意棚里的溫度和濕度，觀察它的顏色和生長狀態……”12月5日，當“感動山西”采訪團抵達時，“蘑菇王子”江利斌正蹲在大棚里，貓著腰，手把手教村民韓支田如何種蘑菇。
在山西農大上學的四年中，江利斌利用課余種植蘑菇創業。在他的努力下，團隊大棚由最初的一個擴展到五個，學校周邊的飯店都成了他的老主顧。大學畢業后，他放棄城市生活毅然返回家鄉，帶領鄉親因地制宜，發展核桃、蘑菇產業，用實際行動兌現當年“誓要帶領全村共致富”的承諾。
今年5月4日，江利斌作為“第九屆中國大學生年度人物”的優秀代表，在北京舉辦的年度大學生人物座談會上，講述了自己的志向和成長經歷，成為我省唯一入選的全國大學生年度人物。
個人簡介
江利斌，男，25歲，長治市黎城縣西井鎮北委泉村人，黎城縣綠翼核桃專業合作社理事長、法人代表，黎城縣利斌生態種植專業合作社聯合社理事長、法人代表。
個人榮譽：
2014年5月4日，當時還是山西農業大學園藝學院大四學生的江利斌，當選“中國大學生年度人物”。
1 大學期間種蘑菇掙出了學費買了電腦
“像一朵朵鮮嫩的‘花骨朵’，沖破菌包努力地生長，讓人過目不忘！”至今，江利斌回憶起第一次看到蘑菇時的情形，還是難掩心底的欣喜。他說，那是一種令他震撼的感動，一生難忘。
江利斌畢業于山西農業大學園藝學院。今年7月以前，這個來自太行山深處的農家少年在學校周邊承包大棚種蘑菇，他的蘑菇幾乎“壟斷”了學校周邊市場。靠著種蘑菇，他掙出了學費、買了電腦、相機，還因此被同學們冠以“蘑菇王子”的稱號。
在創業初期，很多同學對江利斌的“職業規劃”并不看好，有的甚至當面指責，認為這樣的想法無異于“癡人說夢”。
蘑菇栽培最核心環節是菌包的發酵。菌包發得好，蘑菇的產量才有保障。在蒸烤過程中，菌包的原材料—廢棄的木棍、樹葉、雜草，混合在一起，散發出刺鼻的氣味。江利斌常是一大早就鉆進大棚，不到天黑不肯出來。晚上，當他帶著一身“腐泥爛葉”的味道回到宿舍樓時，迎接他的常常是同學們異樣的眼光。
平菇收益期較短，只有40天左右。2010年冬天，加入大棚項目沒多久，江利斌和同學們就精心培育出了第一茬平菇。由于保鮮期短，采收后必須盡快出售，江利斌和同學便利用課余時間推著自行車在菜市場叫賣。
十二月的太谷縣城滴水成冰，江利斌推著載有兩大筐蘑菇的自行車往返于大棚與市場之間。為了在開飯時間前到達菜市場，江利斌整個冬天幾乎沒有吃過一頓熱乎飯。露水在蘑菇上凝結成冰碴子，只能用手輕輕撣。“稍一用力，就會破壞蘑菇的賣相。”江利斌說道。
日子長了，江利斌的實誠勁兒被越來越多的顧客認可。為了經營好大棚，江利斌和同伴在蘑菇棚附近搭建的簡陋辦公室吃住，輪流看管。大學四年中，他有兩個春節是在大棚里啃著方便面度過的。
“因為從小過著苦日子，所以我是帶著目標和夢想去上大學的，我去之前就在心里想好，我這四年應該干點兒啥。”江利斌說。
原來，江利斌的家在長治市黎城縣西井鎮北委泉村，地處太行山腹地。綿延起伏的大山讓生活在這里的人們世代過著靠天吃飯的日子。自打11歲起，懂事的江利斌就同父親一起翻山越嶺打核桃、采連翹來貼補家用。江利斌拼命地努力，目的只有一個，那就是夢想著有一天通過努力能改變自己和家庭的命運。終于，江利斌實現了自己的目標，考入山西農大，成了一名大學本科生。
2 除了種蘑菇假期他還回山里嫁接核桃
12月5日15時許，沿著村里唯一的大路走，江利斌帶記者來到最讓他引以為豪的地方、黎城縣第一家由大學生帶領農民脫貧致富的專業合作社—黎城綠翼核桃專業合作社。江利斌一邊彎腰開門，一邊回頭指著身后的一片空地說：“除了發展蘑菇、核桃，養羊也能給村民帶來一筆可觀的收入。”
合作社所在地是江利斌表親的一處院落，親戚平時在城里生活，院里靠南的一間不到十平方米的平房就成了江利斌的“大本營”。推門進去，房間的墻上掛滿了核桃種植信息與產品圖解，一旁的寫字臺上放著兩大盒江利斌的“寶貝”。江利斌將盒子打開，在紅色絨布分隔擺放開的是一些大小、品種不一的文玩核桃。“這種文玩核桃是前兩年引進的新品種，個頭均勻，品相好看，去年有人家一棵樹上的核桃就賣了1萬多元，經濟效益很好……”一個個核桃品種的特點，在江利斌口中娓娓道來。
成立核桃種植合作社是江利斌一直以來的夢想。江利斌家后山有一座荒山，打江利斌記事以來，山上就密密麻麻長滿了野生核桃樹。沒有專人看養，后山只有在每年七八月時，才會成為孩子們消磨時光的去處。七八年前，為了放養牛羊，父親承包了其中一個小山頭。
為了把那漫山遍野、毫無經濟價值的野生核桃楸子樹改接成有經濟價值的食用核桃樹和麻核桃樹，寒暑假里，江利斌都會跑到山上一棵一棵地嫁接核桃苗。一個用舊衣裳縫制的布包，一雙合腳的球鞋，江利斌在后山一待就是一整天。渴了，包里有白開水，餓了，就拿兩塊饅頭充饑。
“從早上七八點鐘出門，天黑了才回來。”面對兒子一回家就鉆進山里的做法，母親楊海珍犯了愁。“別人家的娃都是上了學往外頭走，你倒好，一回家就往深山里鉆！”在楊海珍看來，兒子江利斌應該和別人的孩子一樣，往外面走，到城里去，不用受那份靠天吃飯的罪，那才叫有出息。
面對家人的不理解，江利斌沒有放棄。四年時間，荒山被他一步一個腳印地踩出一條山路，那座荒山也變成了有6000余棵樹的核桃林。
2012年年底，江利斌注冊成立了黎城綠翼核桃專業合作社。截至目前，全村400戶農民有20余戶加盟了合作社，戶均年增收6000余元。江利斌自信地對記者說：“明年一定會更多！”
3 畢業后回村帶領父老鄉親發家致富
有一個約定，江利斌一直念念不忘，那就是當年臨上大學前，老村長付宏偉與他的約定—畢業后回村工作，帶領全村父老鄉親發家致富。
如今回來了，怎么發家致富？“核桃是夏天種，蘑菇是冬天栽。”回到家鄉準備大干一番的江利斌發現，若把這兩個創業項目一起搞，有著明顯的互補效果。“核桃生產周期長，要在3年后才掛果，見效慢；而蘑菇從接種到采收只要40天，見效快。同時，核桃修剪的枝條可以作為種蘑菇的原材料，而種蘑菇的廢料又可為核桃樹生長提供肥料。把兩者結合，其實就是老師在課堂上講的循環經濟效應。”江利斌自豪地向記者介紹。
今年8月中旬，在江利斌的帶動下，村里蓋起了蘑菇大棚。村民韓支田給記者算了筆賬，每個菌包放兩斤干料，能夠產出兩斤左右的蘑菇。以一個100多平方米的大棚為例，里面堆放5000個菌包，一茬就可以產出10000斤左右的蘑菇。同時，蘑菇收益期只有40多天，只要溫度、濕度允許，資金回籠速度也比較快。
雖然母親楊海珍偶爾還是會念叨“大學畢業了，往家跑會讓人笑話”，但原先也持反對意見的父親江蘇旺，看到兒子胸懷家鄉、志在必得，已經開始慢慢理解兒子的選擇。現在，江蘇旺成了兒子的好幫手。
經過幾年的嫁接、照料，現在后山五道山溝上長滿了品種優良的核桃樹。每到夏天來臨，江利斌總喜歡背著他的小布包，帶足一天的干糧和水，穿過一人高的蘆葦草，去山頭和這些小樹苗“談心”。“哪怕別人的誤解再多，只要我看到這綠油油的一片，就什么都好了！”江利斌說。
