真正美味的水果，多是在田里或果樹上自然成熟后才采摘下來的。可為了運輸方便，現在不少水果都是在沒有完全成熟的狀態下就采收，而后再催熟。宜賓超市里，最近多了一種打著“ 樹上熟”字樣的水果，盡管價格比普通水果要貴出至少1/3，但依舊暢銷。
記者走訪宜賓多家超市水果專柜和精品水果店后發現，不少地方都有標注著“樹上熟”字樣的水果。在東區某大型超市水果專柜，二三十個“樹上熟”木瓜被放置在柜臺的顯眼處。與普通木瓜略顯青澀的外表相比，“樹上熟”木瓜的顏色明顯要鮮艷許多，果實顏色也以黃綠色為主。透明的包裝膜上，還貼著一條紅色的商標，上面印有“樹上成熟”、“ 紅心香甜”等幾個大字。同樣的三個字還出現在了菠蘿蜜、芒果、香蕉等水果的價格標簽上。但凡帶有“樹上熟”三個字的水果，價格都無一例外地要比普通水果貴一些。
以木瓜為例，多家大型超市和精品水果店里的“樹上熟”木瓜，售價都在10元/斤以上，而普通的木瓜，價格則在7元/斤左右。僅一家超市的“樹上熟”木瓜因在做活動，售價與普通木瓜相當為6.98元/斤。
西區崇文路一水果店店主張興生經營水果店多年，據他介紹，“樹上熟”水果是指在樹上長到8成熟以上才采摘上架，無人工催熟的天然無公害水果，是最近一兩年來，才在宜賓出現的新品種。
以木瓜為例，為了方便運輸，目前宜賓市場上看到的海南木瓜，多是在7成熟之前就從產地樹上摘下來放進箱子，噴上保鮮劑，經過長途運輸后才到達各地市場。由于成熟度不夠，在被顧客買走之前，這些木瓜還要經過催熟劑的浸泡才能上市。
“現在宜賓市場上的‘樹上熟’水果，多是從外地過來的熱帶水果或進口水果，很多都是‘打飛的’（空運）過來的，因為品質和賣相比一般的水果好，運輸成本和保鮮成本也比一般的水果要投得高，所以，‘樹上熟’水果的售價也要貴些。”張興生稱，這些水果本身就是中高檔水果，有自己的消費群體，且對價格并不十分敏感，因此，“樹上熟”水果雖然價格要貴點，但還是賣得不錯。
經常購買“樹上熟”水果的市民張釗平時喜歡四處溜達，不管到哪里，總愛品嘗當地應季水果的他告訴記者：“吃過了七八九月的新疆葡萄、哈密瓜、大西瓜、伽師瓜、無花果、香梨、蘋果和石榴，十月海南的木瓜、菠蘿蜜、香蕉和楊桃，回到宜賓后，除了當季的荔枝、龍眼，農民自己擔出來賣的香蕉，其他水果我很少吃，因為口感實在差別太大！就拿哈密瓜來說吧，我在新疆吃到的哈密瓜，因為在當地熟了才摘來賣，就連挨到皮那層肉都是很甜的，可是在我們這邊買到的都是只有靠瓤的部分才甜，而且這種甜也遠遠不如當地自然成熟的瓜香甜——因為它還沒熟就被摘下來了。現在宜賓也有賣‘樹上熟’水果了，雖然要貴點，但我還是會買，因為有些水果只有那個時間去當地才有機會吃得到。平時工作太忙，過去一趟不容易，水果‘打飛的’過來了，貴點也能接受。”
