跟七里海河蟹齊名的“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”產(chǎn)品野生潮白河鯽魚，近日投放12家指定菜市場(chǎng)，由于這種野生鯽魚日上市量?jī)H有1000斤，市場(chǎng)供不應(yīng)求。
今天一早，記者來到河西區(qū)梅江道瑞江菜市場(chǎng)，潮白河鯽魚指定專營(yíng)攤位前已貼上了“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”海報(bào)，這種野生鯽魚，魚鱗為銀色、魚尾為紅色，魚的個(gè)頭只有巴掌大小，售價(jià)在每斤20塊錢左右。攤主吳女士說，她平均一天能賣出100多斤，銷量是普通鯽魚的5倍，有時(shí)一個(gè)上午就賣完了。市民李先生買了2條準(zhǔn)備回家熬魚湯，與家人一同分享美味。
李先生說：“家里人本來就愛吃魚，天這么冷熬點(diǎn)魚湯喝挺好，對(duì)人身體也不錯(cuò)，買兩條回去嘗嘗。”
為避免假冒潮白河鯽魚在市場(chǎng)出現(xiàn)，潮白河鯽魚品牌經(jīng)銷商已對(duì)河西區(qū)友誼路菜市場(chǎng)、河北區(qū)幸福道菜市場(chǎng)、河?xùn)|區(qū)大直沽菜市場(chǎng)等12家指定銷售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)一送貨、定價(jià)與管理，每天市民餐桌上的潮白河鯽魚都是寶坻漁民們凌晨四五點(diǎn)捕撈，當(dāng)天上午就可以在市場(chǎng)上買到。經(jīng)銷負(fù)責(zé)人李昕陽說，今后10天，他們會(huì)增加專營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)量。
李昕陽：“因?yàn)楸鶝]有凍實(shí)，漁民破冰撈魚的難度比較大，現(xiàn)在產(chǎn)量一天只有1000多斤。過幾天人能下河了，可以砸冰去撈魚了，這樣產(chǎn)能會(huì)增加一倍。接下來一個(gè)區(qū)會(huì)有3到4個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，市內(nèi)六區(qū)將達(dá)到22到25個(gè)。”
市水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖室主任姜巨峰介紹說：不同于普通鯽魚，野生的潮白河鯽魚生長(zhǎng)周期往往在5到8年，無論從口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都比普通鯽魚要高。
姜巨峰：“野生鯽魚的粗蛋白要略高一些，粗脂肪比養(yǎng)殖鯽魚略低，必需氨基酸含量都比較豐富，魚肉比較鮮美。”
