日前,在武漢國際會展中心開幕的第二十三屆中國食博會仍“吞吐”了8萬人次逛會市民,現場銷售約1800萬元(據組委會統計數據)。山珍、海味、土貨、小吃,濟濟一堂,您可以一直逛到18日閉幕。
娃娃魚公開賣
在武展東廳和二層,都出現了國家保護動物大鯢的身影。有市民很警覺,反問展銷商:“娃娃魚也能賣?”商家解釋,這是人工馴養的子二代,國家規定可以食用和買賣。
娃娃魚是世界上現存最大、最珍貴的兩棲動物。兩只長約30厘米、全身呈深灰色的娃娃魚趴在玻璃箱里,不需要太多水也能存活。它們來自恩施海拔650米的龍洞河,河水常年水溫在10℃-16℃之間,適合娃娃魚生長且不容易滋生病菌。養殖人黃先生說,這兩只養了五六年,各重五六斤,賣300元一斤。以前,人工馴養的娃娃魚稀罕,賣幾千元一斤,現在,隨著養殖增多,價格降了下來,他們基地養了上萬條,這次帶了6條來。
娃娃魚被譽為“水中人參”,魚皮含活性膠原蛋白,魚肉富含鋅和硒,魚骨富含鈣。回家怎么做著吃呢?黃先生說,連皮一起燒、煮、燉都行。
四川省萬源市一家大鯢開發公司也把鮮活的娃娃魚帶來賣,開價380元一斤。負責人何先生昨天說:“上午已經賣出去一條,是位男士買的,他問了一下娃娃魚的烹飪方法,然后挑了一條,稱重有4斤多,掏了1000多元錢。”考慮到武漢市民還不懂得如何烹飪娃娃魚,何先生準備了幾百張娃娃魚菜譜,現場發送,有娃娃魚滋補湯、養生娃娃魚頭、瓜茸娃娃魚掌、堂灼娃娃魚……足以勾起不少吃貨的饞蟲,但真的敢買、敢做、敢吃的市民并不多。
海參賣不過花生
食博會上既有大展臺,也有小攤位,別以為小攤位上只有便宜貨,記者在西廳和南廳的三四個簡裝展位上都看到了海參,標價從2800元一斤到9800元一斤都有,最貴的12800元一斤,一個大拇指大小的干海參可以泡大三四倍。有展商稱,標價是超市價,食博會期間在標價基礎上打五折賣。不過,市民看的多、買的少。
比起海味,土產和家常小吃還是更受武漢主婦青睞。東廳川味全國行展臺里,農戶帶來的100多斤黑仁花生,1袋8兩,3袋25元,一上午就全部賣光。一位女士買走了最后三袋,隨后而來的另一位女士遺憾沒買到,遲遲不愿離開,最后花20元買了2斤紫糯米才滿意。
8元一斤的米豆腐展位也圍滿了人。它叫豆腐,其實跟豆類沒有關系,原料是米,用大米淘洗浸泡后,加水磨成米漿,加堿熬制、冷卻,形成豆腐的模樣即成,所以叫米豆腐,是川、湘、黔、鄂地區的少數民族小吃。