瞄準高端市場 營銷新策略助力內蒙古烏蘭察布蔬菜產業增效

新鮮的蔬菜在內蒙古自治區烏蘭察布市商都縣鑫磊蔬菜專業合作社的有機蔬菜大棚里被采摘下來，6個小時后，這些蔬菜可能出現在320公里外的北京人的餐桌上。

　　目前，有80個戶北京人享受這樣的待遇。每隔幾天，他們都會收到鑫磊的大棚里新鮮采摘的西芹、萵筍、生菜、大白菜、西葫蘆等蔬菜，每次12斤，一個月共60斤。當然，為此他們每個月需要支付300元。

　　“有機蔬菜我們就是要定位高端市場。”鑫磊蔬菜專業合作社負責人谷守江告訴記者，消費者定制的蔬菜價格比市場上普通蔬菜高2-3倍。與價格相對應的，除了蔬菜的高品質，消費者還有“特殊”的福利。

　　今年，谷守江的大棚引進了農產品追溯體系，運用視頻監控，監督和管理種植基地的整個生產管理過程，包括從種植、田間管理（灌溉、施肥、殺蟲等細節）、收獲、凈菜加工、包裝、儲存等全過程。消費者可以在手機、電腦終端實時看到蔬菜整個生產過程，還可通過視頻選擇自己喜歡的蔬菜品種，直接以地塊或具體到株認購，并隨時對自己認購地塊進行監督，直到合作社通過物流將蔬菜配送到客戶手中。

　　谷守江說，目前除了北京市場的80多戶客戶外，在烏蘭察布周邊地區，他們已經有了近300戶客戶。

　　無獨有偶。在察哈爾右翼前旗巴音塔拉鎮水泉村，劉振峰的想法和谷守江不謀而合。

　　劉振峰領導的欣康源現代農業專業合作社采取了會員制的營銷方式，自己生產、自己配送。36.6畝種植面積正好滿足180戶會員的需求。

　　據介紹，這些會員每隔3天就能收到6斤蔬菜，每次都搭配了7個品種，包年服務的報價為4380元。劉振峰透露，這個定價較市場上普通蔬菜的價格高出10%左右。

　　商都縣的綠娃則通過電商平臺，將烏蘭察布的有機蔬菜輻射到全國各地。該公司負責人武占江介紹，2015年“雙十一”期間，其天貓旗艦店受到市場追捧，訂單量達到了40萬件。

　　“以前只注重蔬菜的品質，在營銷上總是很被動。”從事農業30多年的武占江說，雖然產品仍是根本，但這兩年他開始把部分精力放在營銷上。產品在線下走進了高端超市，線上也量價齊升。去年每斤3.8元的小南瓜，現在能賣到6元。

　　烏蘭察布市位于我國北部邊疆，全市地形以高原為主，平均海拔高度在1400米，全年降水量365mm，無霜期115天，年日照量在3009小時，晝夜溫差保持在150C以上。近年來，烏蘭察布充分利用當地特殊的氣候條件優勢，重點建設特色蔬菜生產優勢區域，六大蔬菜基地年總產近40億斤。

　　酒香也怕巷子深。烏蘭察布市農牧業局副局長蔚米勝介紹，這幾年政府也鼓勵引導產地蔬菜生產企業、合作社、種植大戶與大型連鎖零售企業、學校、酒店、廠礦等用菜大戶開展農超對接、直供直銷、訂單配送等，并通過開展蔬菜運輸綠色通道、在終端市場建立蔬菜直銷窗口、在區外主銷區專業批發市場建立直銷平臺、主要購物網站建立網銷平臺等，提高產銷銜接能力。

　　新的營銷策略帶來的效益正在凸顯。谷守江計劃在今年內將這個高端客戶群體擴大到500戶。在內蒙古自治區所轄12個盟市中，烏蘭察布是距北京最近的城市。北京人的菜籃子是谷守江的主要目標。武占江去年在電商上的交易額有180萬元，他說，希望今年這個數字可以達到四五百萬元。