受強冷空氣侵襲影響，近期以來潯城氣溫直線下降，農貿市場蔬菜價格節節攀升，葉菜類、瓜菜類蔬菜更是上漲明顯。
據商務部生活必需品系統監測數據顯示，我市蔬菜農貿市場價格連續兩周上漲。本周農貿市場蔬菜價格指數分別為8.3，較上周上漲2.09%，較上月同期上漲15.38%。其中：監測的30個蔬菜品種，呈22升4降4平走勢，瓜菜類、甘藍類漲幅較為明顯。其中：冬瓜、圓白菜、大蔥等菜品漲幅靠前，價格分別漲至1.8元/斤、2.1元/斤、3.3元/斤，較上周漲幅分別為10.77%、9.33%、8.33%。
市商業管理辦公室市場運行調節科分析認為，此輪蔬菜價格上漲主要原因是市場供應量減少，導致供求失衡。入冬以來，氣溫明顯下降，加之近期我市天氣變冷，本地產蔬菜種植和采摘已經進入尾聲，市場上新鮮蔬菜供應速度開始放緩，導致各種蔬菜上市量明顯不足，致使本地蔬菜價格開始出現持續上揚的態勢。隨著氣溫越來越低，新鮮的應季蔬菜如白蘿卜、大白菜等廣受歡迎，需求量進一步增大，應季蔬菜價格開始出現止跌上漲的現象。
入冬蔬菜市場交易價格總體表現為漲多跌少，各類蔬菜產量繼續減少，市場交易普遍處于平淡期。從各品種看，價格漲幅較快的品種主要有生菜、白蘿卜、土豆、西紅柿、生姜、菜花，其價格上漲的主要原因是市場需求效應拉動。
目前，我市蔬菜供應充足，針對菜價上漲的情況，潯城部分超市根據每天客流量和蔬菜批發價，將一些大眾菜以特價的形式進行促銷，保障菜價平穩運行。隨著寒冬的到來，蔬菜市場價格還將會出現上漲。預計12月份市場蔬菜價格會呈現波動調整趨勢，部分蔬菜價格波動幅度可能較大。
