跌至零下的最低氣溫，意味著南京已經(jīng)正式入冬。而氣溫的迅速下降，也意味著豬肉和雞蛋的消費旺季即將到來，肉蛋價格很可能在未來有小幅的上漲。
一般來說，氣溫下降對于豬肉的價格和行情來說是一個利好。首先氣溫下降，豬肉的消費需求會有所增長；其次春節(jié)前的幾個月時間，是腌制臘肉的高峰時段，也會帶動豬肉銷量的增長。不過，從目前的市場行情來看，11月份截至目前豬肉價格為13.57元/斤，而10月的價格為每斤14.22元，跌幅為4.57%，總體仍然呈弱勢表現(xiàn)。從供應量來看，10月份以來，受到飼料價格下降和豬肉進口量增加的影響，生豬養(yǎng)殖成本下降，供應量增加，也對豬肉價格有一定的抑制作用。隨著后期氣溫的進一步降低，豬肉需求量應該會有一定幅度的上升，價格因此也會出現(xiàn)小幅度的回暖可能。
自從今年9月開始，雞蛋價格便出現(xiàn)連連下跌，最低時跌到3.5元/斤。從11月開始，雞蛋價格有著止跌回暖的跡象。根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，從11月6日開始，雞蛋價格出現(xiàn)了回升跡象，到了11月10日左右，批發(fā)價格突破了4元/斤。前期雞蛋價格回落主要是因為市場需求減少、產(chǎn)蛋量卻有所增加導致。進入11月份以后，全國大部分地區(qū)出現(xiàn)降溫，受到氣溫下降的影響，養(yǎng)殖戶對雞舍采取了保溫措施，導致生產(chǎn)成本有所增加，促使蛋價觸底反彈。未來一段時期，氣溫將會越來越低，對養(yǎng)殖成本和產(chǎn)蛋量都會有所影響，而且，在低溫環(huán)境下雞蛋儲存周期也變得較長。因此，預計后期的雞蛋價格很可能會有小幅上漲。
