自10月初開始“跌跌不休”的蛋價，近期終于止跌反彈了。據國家統計局鹽城調查隊價格調查監測資料顯示：鹽城雞蛋零售價格已普遍升至4元以上，個別菜市場賣到了4.5元/斤，11月25日農貿市場良種雞蛋平均零售價格已漲到4.35元/斤，比10月21日的3.85元上漲了13%。養雞場雞蛋出場價格漲到3.75元，每斤已盈利0.5元左右。鹽城國調隊分析認為，近期，玉米等飼料價格小幅回升，以及受氣溫下降影響，養殖場雞舍開始采取加溫措施，生產成本隨之增加，所以帶動蛋價上漲。
中秋節前，雞蛋零售價一度突破5元/斤，達到今年以來的高價位區間。然而，進入9月底，由于需求量減少，產蛋量持續增加，導致蛋價出現大幅回落，一度降至3.5元/斤左右。近期，雞蛋短暫性地走貨速度見快，養殖戶和蛋商手中存蛋量偏低，局部地區貨源緊張，蛋價受到支撐上漲，零售價格重回“4元時代”。由于到春節前消費量才會有較大變動，因此目前市場上雞蛋供求處于平衡狀態，預計后期價格不會出現大漲情況。
