上周豬市行情總體延續良好勢頭，強降雪仍是豬價上漲的主要推動因素，據了解，受天氣因素制約，許多地方生豬出欄受阻，其中東北及華北等地更為明顯，而養殖戶惜售心理增強，生豬供應量下降，部分屠宰企業不得不上調價格，促使生豬出欄價格上漲。
豬價普漲南方偏強 北方處階段性暫穩
日前全國各省外三元豬均價為16.56元/千克，較昨日上漲0.04元/千克，較上周同期豬價上漲0.23元/千克。日前全國27省、直轄市范圍內，共計20省份豬價上漲，6省份豬價下跌。全國最高價為貴州，較昨日上漲0.12元/千克于18.02元/千克; 全國最低價為新疆，下跌0.06元/千克于14.76元/千克。
全國范圍豬價普遍性上漲態勢形成，全國豬價普在8.1-8.3元/斤，價格高的在8.5-8.6元/斤，因終端消費季節性緩慢回升，導致豬價也隨之緩慢上漲，底部緩慢抬升，但區域價差不大，南北調運難以展開，對南方豬價利好，天晴之后，南北普漲的局面變成南強北弱，北方豬價處于階段性暫穩的狀態，南方延續上漲的步伐。
南方臘肉制作模式啟動 豬價上漲利多
現階段臘肉制作已經陸續開始，肉類市場需求提升，對豬價提振的作用明顯，在供應整體趨緊的情況下，南方豬價上漲利多，加上近期東北、華北地區暴雪導致生豬調運難度增加，成本提升，以及玉米價格環比上漲等原因，目前大豬豬源本來就少等原因，南方豬價漲勢更甚北方，但后市隨著殺年豬等消費旺季的到來，北方豬價肯定也會逐步上漲。
后期豬價預測
豬價短期行情來看，中大豬數據持續利好，供給缺口變大將使得春節前出現新一輪持續上漲行情，2015年11月80公斤以上中大豬處于僅增長0.1%左右,因6-11月中大豬基本處于低位,所以11月份供給靠近于2015年3月水平。因此我們根據80公斤以上出欄特征,未來1-2月(即2015年四季度至2016年一季度初)整個供給均處在歷史低位,而隨著季節性需求在12月-1月的集中釋放,春節前豬價持續上漲確定。
小編溫馨提示：豬價上漲是好事，切莫興奮過頭，氣溫驟降也要多注意防范豬場疾病，提高防范風險的意識，同時注意把握好出欄的節奏，切勿盲目壓欄，避免集中出欄，見好就收。
