熏臘肉、灌香腸……時下，應(yīng)該是一年一度豬肉需求量最大、生豬銷售最火爆的季節(jié)，可在早陽生豬定點屠宰廠生豬交易市場，記者見到的場面和時下的天氣一樣，很是冷清。“往年同期每天要銷售本地生豬200多頭，現(xiàn)在每天在80頭左右。”屠宰廠一負(fù)責(zé)人顯露出幾分無奈。
現(xiàn)象： 三天賣出4頭豬
“感謝政府扶持我們搞養(yǎng)殖，可現(xiàn)在豬賣不出去，我們又感到腦殼疼。”兩坪鄉(xiāng)石龍村的養(yǎng)殖大戶牛啟孝，幾年前開始養(yǎng)豬，成立了雙石養(yǎng)豬專業(yè)合作社，成了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾酿B(yǎng)殖大戶。
牛啟孝介紹，他喂養(yǎng)的母豬就有150多頭，今年可出欄生豬1000余頭。今年看到豬價一路上漲，他還暗暗高興了一陣子。可事情出乎意料，他現(xiàn)存欄在700多頭生豬，遭遇銷售難。
“以往1個月就要賣出200頭左右，今年3個月賣了200多頭。”更讓牛啟孝哭笑不得的是，近幾天他運了12頭豬到交易市場，賣了3天，僅賣出4頭。
“早上運起來，下午又運回去，既耽擱工，又虧路費加折耗。”牛啟孝說，運回去后，怕生豬傳染病害，還要進行隔離與消毒。豬來來回回賣不脫，對他來說還是第一回。牛啟孝擔(dān)心，目前正是銷售旺季，豬不全部出售，損失將不可估量。
與牛啟孝一樣，巫峽鎮(zhèn)青山村6社的鄒揚平，目前正待出欄的近200頭生豬，也在著急銷售問題。“去年價格雖然低一點，但感覺好賣，今年不管貴賤總感到不好賣。”鄒揚平抱怨道。
根源：外地豬肉沖擊市場。
本地生豬為何遭遇銷售難?
早陽生豬定點屠宰廠相關(guān)負(fù)責(zé)人蘇川介紹，在去年這樣的銷售旺季，同期每天要銷售本地生豬200多頭，現(xiàn)在每天卻只能銷售80頭左右。“生豬喂養(yǎng)與銷售的周期性強，如果養(yǎng)殖大戶喂養(yǎng)到200多斤，不盡快銷售，養(yǎng)殖成本就會增大，同時還怕發(fā)生病害，稍有不慎有可能給養(yǎng)殖戶帶來較大的虧損。”
蘇川分析，導(dǎo)致目前銷售難的重要原因，在于外地豬肉大量進入巫山市場。記者在城區(qū)幾家大型超市走訪發(fā)現(xiàn)，大部分銷售的是來自湖北等地的豬肉。而巫山的需求量基本上是穩(wěn)定的。由于外地豬肉的沖擊，從而導(dǎo)致了本地生豬的銷售難。
建議：掛牌銷售規(guī)范管理。
“食品安全重于泰山。希望相關(guān)部門加大規(guī)范管理力度，讓市民買得放心，吃得放心。”巫山生豬協(xié)會會長肖衛(wèi)平建議，相關(guān)部門除了從源頭嚴(yán)格把關(guān)外，還要對外地來的豬肉實行掛牌銷售，標(biāo)明豬肉的產(chǎn)地等，和本地豬肉區(qū)別開來，讓市民一看就一目了然。同時要規(guī)范銷售點，杜絕部分商販隨便從外地批發(fā)豬肉，擺在大街上銷售。
“豬肉長途運輸容易產(chǎn)生病害，如果銷售不規(guī)范，達不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食用后危害就會更大。”因此，肖平也提醒市民，買肉時，要認(rèn)準(zhǔn)豬肉上面的“雙章雙證”(檢疫合格章、品質(zhì)檢驗章、檢疫證明、肉品合格證明)。上面的重慶市動檢合格證為藍(lán)色字體，早陽屠宰廠肉品合格證為紅色字體。近段時間，沒經(jīng)過巫山動監(jiān)全程檢疫檢驗的豬肉進入我縣市場，市民最好購買本地豬肉，千萬莫買“白板”豬肉。因為沒經(jīng)過檢疫檢驗，不能確定是不是合格產(chǎn)品，食用會存在安全隱患。
