太原市發改委價格監測中心今日發布消息稱：受季節性以及氣溫快速下降等因素影響，與上月同期價格相比，蔬菜價格明顯上漲。其中，青椒、油菜、黃瓜等6種蔬菜的價格漲幅超過50%。
每年進入冬季，受季節性上漲因素影響，太原市蔬菜價格整體進入上行通道，而近期太原天氣快速降溫更是助推了這種情況。隨著氣溫下降，北方露天蔬菜全面退市，冷棚蔬菜被暖棚取代，氣溫下降后，暖棚蔬菜的生長速度放緩，單位時間可采摘、收割的蔬菜量減少，再加之產區蔬菜運輸、保鮮的費用增加，導致蔬菜價格出現上漲。
目前，太原市30種蔬菜批發平均價1.74元/500克，比上月同期的1.36元/500克上升27.94%。集貿市場的蔬菜零售平均價2.75元/500克，比上月的1.96元/500克上升40.31%。本期監測的集貿市場20種蔬菜17升2降1平，其中，價格漲幅較大的有青椒、黃瓜、油菜、菠菜、韭菜、西葫蘆，分別上升80.95%、68%、108.33%、55.34%、61.54%、125%。
綜上分析，預計近期太原市蔬菜價格仍會高位運行，但價格上升空間有限，漲幅將有所收窄。
