今年，市場上以玉米為代表的飼料價格呈現走低態(tài)勢，然而，作為產業(yè)上游的豬肉價格卻依舊高高在上。近日，記者走訪蘭州市場了解到，目前，蘭州市場上豬肉零售價格仍然維持在每公斤28元左右，在消費旺季的支撐下，豬肉價格并沒有因為成本的下降而降低，從今年5月份開始的這一輪豬肉價格上漲行情并沒有隨冬季到來而終止腳步。
出欄量有所增加，豬肉價格仍居高不下。
日前，記者在鐵路西村菜市場看到，這里的豬肉價格為每斤14元。攤販告訴記者，進入冬季之后，人們對豬肉的消費量明顯增加，但由于供貨相對充足，豬肉價格相對平穩(wěn)，但相較去年同期，豬肉價格每斤要高兩元錢。記者通過走訪蘭州部分菜市場了解到，目前，蘭州豬肉零售價依舊為每斤14元左右，呈現穩(wěn)中有漲態(tài)勢。
供給方面，據監(jiān)測，11月份蘭州市物價局在統(tǒng)計的生豬監(jiān)測點總存欄量為7098頭，環(huán)比增加168頭，增幅2.42%。其中，育肥豬存欄量為2521頭，占總存欄量的35.52%，環(huán)比增加127頭，增幅5.30%；母豬存欄量為823頭，占總存欄量的11.59%，環(huán)比基本持平；仔豬存欄量為3754頭，占總存欄量的52.89%，環(huán)比增加42頭，增幅1.13%。生豬出欄量方面，11月份，生豬監(jiān)測點總出欄量為815頭，環(huán)比增加15頭，增幅1.88%。仔豬平均銷售價格為36.00元/公斤，環(huán)比持平，生豬平均出場價格為16.37元/公斤，環(huán)比上漲0.22元/公斤，漲幅為1.36%。
飼料價格走低，難以撼動“豬周期”大勢。
與生豬價格的居高不下相對，飼料銷售價格卻呈現穩(wěn)中有降態(tài)勢，據監(jiān)測，今年11月份，玉米、麩皮、豆粕三種飼料中，玉米平均銷售價格為2.06元/公斤，環(huán)比降幅為6.79%；麩皮平均銷售價格為1.62元/公斤，環(huán)比降幅為1.82%；豆粕平均銷售價格為2.99元/公斤，環(huán)比降幅為2.61%。
豬肉價格的周期性波動現象，被業(yè)內稱之為“豬周期”，今年1-4月份，蘭州市豬肉價格延續(xù)去年9月份以來下降走勢。5月份開始，受生豬和能繁母豬存欄量減少和部分市場供應階段性偏緊以及養(yǎng)殖戶壓欄惜售等多重因素影響，豬肉價格持續(xù)回升。1-9月份平均，豬肉零售價每500克為12.86元，較去年同期上漲5.41%，相比之下，時下飼料價格的走低卻并不能撼動豬肉價格的周期性波動，豬肉零售價格還是呈現穩(wěn)中有升的態(tài)勢。
蘭州市物價局有關人士分析認為，進入冬季，雖然飼料價格呈走低之勢，但受消費需求增加的影響，本月生豬出場價格有所上漲。預計本月，蘭州生豬出場價格仍呈現穩(wěn)中有升態(tài)勢。
