河南省肉類協會昨日通報的數據顯示，截至12月11日，河南省生豬價格已經連續4周小幅上漲，價格回升至16.66元/公斤。該協會綜合其他因素預測，后期豬肉價格將穩中有升。
省肉類協會提供的數據顯示，今年7月份，河南省生豬價格出現明顯上漲，并在8月份達到最高價17.53元/公斤。生豬價格的上漲，必然帶動肉價上漲。我省豬肉價格也同樣在8月份達到最高價23.1元/公斤。但隨后的兩個多月，由于中秋節、國慶節“雙節”效應的消退，價格出現持續下降，隨季節變化明顯。
隨著天氣轉冷，豬肉消費進入傳統旺季，11月中旬，豬價開始企穩回升。
整體來說，今年的生豬和豬肉價格維持高位。這對生豬養殖企業來說，顯然是一件好事。昨日，卓創資訊提供給河南商報的數據顯示，按照目前的價格和成本計算，未來一段時間生豬養殖的頭均利潤仍然能維持在402.60元。
但豬價和肉價的上漲，對屠宰企業并不是好消息。昨天召開的河南省肉類食品行業發展研討會上，幾位屠宰企業的掌門人都在感嘆“殺豬賠錢”。一位年銷售收入超過9億元、擁有生豬屠宰項目的企業總經理告訴記者，他們現在每宰一頭豬，要賠34.43元——這僅指在國內市場，不包括出口。因為在國內市場正規企業受私屠亂宰和注水肉的影響很大。
至于下一階段，省肉類協會會長劉承信介紹，由于全省生豬存欄量和能繁育母豬量都有所下降，所以后期市場供應整體偏緊，而即將進入元旦、春節的消費旺季，肉價繼續穩中有升的可能性大。
至于養殖業者關心的豬價，肉類協會預測近期會在16元/公斤左右小幅震蕩，不會出現暴漲暴跌，生豬的景氣行情將延續到明年上半年。
