冬至剛過，武漢人開始忙著腌魚腌肉。記者觀察到，豬肉仍是臘制“主力”，而今年價格降幅較大的牛羊肉也加入到臘貨大軍。
昨日，記者在洪山鐵機路菜市場看到，腌肉用的五花肉由每斤13元漲至15元，后腿肉也漲到17元一斤，比平時漲了一兩元。鋼花市場水產攤位的王老板告訴記者，最常用于腌制的草魚和青魚價格和去年差不多，還略有下降，10斤以上的草魚每斤7元左右，青魚9元左右。記者了解到，武漢的草魚和青魚供應充足，價格穩中有降。
今年牛肉羊肉價格降幅較大，在鐵機路市場，新鮮羊肉僅賣21元一斤，劉女士買了一只羊腿和一大塊羊排。“一個5斤重的羊腿比去年便宜了40多元，買回去腌制別有一番風味。”劉女士說。
近期鱖魚從每斤45元降至38元，林先生在鐵機路市場一下買了3條鱖魚，準備回去腌制，“以前在餐館吃臭鱖魚這道菜覺得味道不錯，現在鱖魚便宜了，自己回去腌制試試”。
