“大蒜價格漲得真快！”近日，記者走訪河北省邯鄲市區部分市場了解到，近期本市大蒜價格再度上揚，一周內上漲近2元/公斤。
近日，在橋西冶金北路至育才路段小黃河菜市場，一攤主給記者介紹，前幾天，大蒜的價格還在10元/公斤，現在漲到12元/公斤了。“進價一天一個價，漲幅最大時一天每公斤能漲1塊。”他說。
“大蒜屬烹飪配料，不屬于生活必需品，能用蔥、姜代替的，就少用些蒜。”在勝利路菜市場買菜的劉大媽說，快到腌臘八蒜的時候了，得多買點存起來備用。
大蒜進價一路上揚
在橋東車站南路隆盛菜市場，一家銷售大蒜多年的攤主說，現在大蒜每公斤賣到12元，去年同期也就6元左右，價格翻了一倍。自今年5月份新蒜上市后，大蒜進價就一路上揚，從剛開始的2.8元/公斤，一直漲至現在的9元/公斤。“現在大蒜漲價太猛，我們也不敢進太多。”這位攤主說。
減產是蒜價上漲主因
大蒜價格為何不斷上漲？市商務局市場運行科工作人員介紹，去年大蒜價格較低，讓不少菜農縮減了今年的種植面積，導致大蒜產量減少。此外，蒜農普遍看漲今年鮮蒜價格，加之對高質量的鮮蒜存有惜售心態，也是今年大蒜價格居高不下的原因。
“大蒜相對容易儲存，所以預計批發價格短期內不會出現明顯下降。”工作人員預測。
