據數據監測系統顯示，豬價自元旦前三四天就啟動了上漲模式，期初漲幅較小，在0.05-0.1元/斤，到了元旦期間漲幅擴大，漲幅到了0.1-0.15元/斤，這種漲勢讓很多養豬人懊悔，江西網友豬保姆說“早日不到200斤也賣的人，心中不知啥滋味。”
當前不管手里的豬有多少，關鍵的是看后期的豬價走勢能否抓住。江蘇養殖戶豬立業說“最近，我詢問周邊養殖戶，豬經濟，他們都說手里的肥豬不多。”監測系統顯示，市場上豬源確實不多。
2015年生豬供應減少導致豬價的變化。對于元旦這次豬價走勢，在元旦前養殖戶觀望心理還是比較濃厚的，豬源少是養豬人底氣足的根本原因。元旦過后，還有一個月就是傳統節日春節，2015年的春節前豬價下跌的情形養豬人還歷歷在目，想起來仍心有余悸，2016年的春節前豬價將是什么樣子，養豬人翹首以盼。
我們一起來分析下2016年春節前豬市的狀況。
1、2015年生豬供應持續減少
加上2015年以來能繁母豬一直處在淘汰過程中，提供的生豬豬源也在相應減少中。有數據顯示，2014年全年平均存欄為43783萬頭，如果按照出欄率165%計算，2014年全國出欄商品豬為7.23億頭，2014年統計公報為7.35億頭。按照這種推算，2015年全年平均存欄為38919萬頭，同樣按照出欄率165%計算，2015年出欄全國商品豬為6.43億頭，較2014年減少了約11%。這個減幅對養豬業來說是不可小覷的。
分析師馮永輝說到：“2013年和2014年產業基本面是產能過剩，而2015年初便已完成了過剩產能的淘汰，現在已經處于產能持續下降，供需已經出現一定的缺口。這種情況下豬價是不可能像2013年和2014年一樣下跌的，上漲是肯定的，但也不可過于樂觀。”
2、南方臘肉制作進入高峰期
春節歡樂迎，臘肉不可少。每年春節前南方的臘肉制作是豬市終端的幾大消費之一，南方臘肉消耗量大，支撐豬價底氣足，即使養殖戶集中出欄，也很少在臘肉制作高峰期出現豬價下跌的景象。2016年春節前亦是如此，且隨著南方晴好天氣增多，南方多地臘肉制作進入鼎盛時期，且將維持半個月的時間。南方大多數地區的豬價早已上到8.5元/斤以上，像海南、四川地區有直逼9元/斤的勢頭。
3、北方殺年豬相繼而來
每年南方做臘肉北方殺年豬是大家的共識，做臘肉殺年豬相繼而來。相對南方做臘肉，北方殺年豬在時間上相對要晚一些。北方殺年豬一般要在春節前的半個月開始，才進入旺盛時期，而屠宰場儲備生豬多要更早一周。居民儲備春節及整個正月的豬肉及生豬附屬品，雖說生豬產品終端消費市場有所收縮，但與當前的生豬供應市場相比，利好的因素仍較大。
單這三方面的利好就足以支撐春節前的豬價上漲，用搜豬網首席分析師馮永輝的話說就是“今年的冬至至春節期間，豬價總體保持平穩小幅上漲的勢頭，17元/公斤的價位便已達到預期，切不可過度壓欄。”
