2016的第1周，我市生豬市場迎來開門紅。據國家統計局青島調查隊監測調查數據顯示，1月7日，我市生豬出欄價格小幅上漲到8.4元/斤，豬糧比為8.4：1，已逼近8.5：1的調控生豬價格過快上漲的警戒線。
豬糧比，通俗說就是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。按照我國相關規定，生豬價格和玉米價格比值在6.0比1，生豬養殖基本處于盈虧平衡點。豬糧比越高，說明養殖利潤越好，反之則越差。但兩者比值過大或過小都不正常。
豬肉價格普遍上漲1元
昨日，記者采訪了本市部分批發市場和超市，最近肉價不同程度上漲，開始讓家庭主婦精打細算起來。一家大型超市的豬肉攤位前，前來買肉的大媽們一邊挑選一邊嘀咕著：“豬肉一天一個價，今天又漲了。”一位銷售人員也告訴記者，最近一個月肉價漲得尤其快，平攤下來，生豬零售價每斤漲了1元左右。
另外一家超市，由于豬肉正在搞特價，吸引了不少顧客搶購。五花肉的價格打出了9.9元/斤，大棒骨也搞起了特價11.9/斤。除此之外，其它部位的肉價比元旦前上漲了1元。營業人員表示：“這兩種只是今天搞特價，之后價格就要漲上去了，大棒骨漲到15.9元/斤。”在一家農貿市場里，經營豬肉生意的劉女士告訴記者：“豬肉現在是14.5元/斤，比前兩天上漲了0.5元，年前豬肉價格還會往上漲。”
養殖戶：
賣一頭豬盈利四五百
據國家統計局青島調查隊監測調查數據顯示：從2015年5月份開始，我市生豬出欄價格終于擺脫低迷，進入上漲通道，6月份出欄價格突破8元/斤，此后一直在8元的高位區間小幅運行。2016年的第一周，生豬出欄價格從8.2元/斤漲到8.4元/斤，小幅上揚2.4%。
更為有利的是，在以往伴隨豬價上漲多次出現的飼料成本同步跟漲情況在當前也并未出現，飼料成本繼續整體保持低位。1月7日，我市玉米批發價格1元/斤，同比下跌13%；豆粕價格1.5元/斤，同比下跌14.3%。
眼下，我市生豬養殖持續利好，養殖戶盈利非常可觀，據膠州市營海鎮生豬養殖大戶鄭先生計算，綜合飼料、人工等成本計算，當前出售一頭肥豬盈利已達400-500元。
預計：
肉價預計持續小幅上漲
元旦之后，北方傳統的殺年豬、灌腸季開啟，我市生豬市場已進入全年之中的消費最旺季，市場需求呈現遞增趨勢；而受持續養殖低迷沖擊，自2015年上半年開始，我市生豬養殖規模持續縮減，導致當前豬源減少，生豬供應趨緊。據生豬監測數據顯示，2015年12月我市四個生豬大縣生豬出欄34.7萬頭，較2014年12月減少近8萬頭，同比下降18.5%。需求端開始發力，而市場供應不足，最終導致豬價上漲。
目前我市生豬市場供應偏緊的局面短期內將不會緩解。據監測數據顯示，截至2015年12月末，我市四個生豬大縣生豬存欄量為213.4萬頭，其中50公斤以上待育肥豬86.7萬頭，分別較上年同期下降16.4%和22.7%，后期出欄量仍然較少，進入農歷臘月之后隨著年貨豬肉采購的進一步增加，我市豬價預計將會持續小幅上漲。
豬糧比：
將突破調控警戒線
根據生豬價格調控預案，豬糧比高于8.5：1將啟動防止豬價過快上漲三級響應。1月7日，我市的豬糧比已漲至8.4：1，較去年12月底上漲2.4%，若保持當前勢頭繼續上漲，豬糧比價下周便將突破8.5：1的豬價調控警戒線。
“但我們建議，即使豬糧比突破8.5：1，也不必急于啟動調控預案。一是2014年以來生豬養殖戶累計虧損了17個月，導致全行業元氣大傷，亟須一定水平、一定時間的盈利來恢復養殖戶的養殖熱情，調動養殖積極性，這樣才有利于生豬市場的健康平穩發展。二是據監測調查數據顯示，近三個月以來我市市場生豬價格始終在15元/斤上下小幅波動，居民對目前價格的接受度較高，即便價格稍微上漲，消費量和購買力也不會受到多大影響。三是當前豬肉價格和豬糧比較高，主要是受節日提振影響，為需求性拉動，待制作灌腸的最旺季過后就有望回調。因此，我們建議，對于豬糧比暫時漲破8.5：1且并未短期突破9：1，政府不必急于出手調控。“國家統計局青島調查隊農村調查處相關負責人表示。
