據數據監測系統顯示，本輪生豬價格自元旦前開始上漲，全國瘦肉型生豬均價從12.27日的16.42元/公斤上漲到目前的17.74元/公斤，在半個月的時間里豬價上漲1.32元/公斤，漲勢迅猛，尤其是南方地區。其中，四川地區領漲，快速漲至18.2元/公斤，其他地區也逐漸跟進這個價格，在上周后幾天南方豬價破“9”地區增多，豬價上漲到一個新的臺階。
前期豬價上漲一個是由于元旦節日終端需求增加，另一個是南方臘肉制作處在高峰期，需求增加。市場生豬供應量也有所增加，養殖戶仍有壓欄惜售等待年前豬價最高點出欄，屠宰場收購壓力稍有緩解，但由于全國能繁母豬存欄下降到歷史低位，生豬供應緊張，屠宰企業收購還是有一定壓力，壓制豬價上漲的動作效果不明顯，豬價仍上行。南方豬價預計中旬需求高峰過后，會有一定幅度地下滑。北方豬價預計在中下旬因殺年豬需求增加而上漲。
豬價上漲到9元/斤的水平，2016年第1周全國豬糧比價平均水平便漲至8.44:1，較上周上漲2.36%，較去年同期上漲55.18%。3.0版的豬價調控預案中將豬糧比價(瘦肉型豬出欄價格/玉米價格)8.5:1作為過度上漲的警戒線。分析師馮永輝認為“若保持當前勢頭繼續上漲，豬糧比價下周便可能突破8.5:1的豬價調控警戒線。考慮到當前正值豬肉消費最旺季，前期養豬人虧損巨大、元氣大傷，亟需恢復元氣。而且豬肉消費旺季持續時間不會太久，豬糧比價很快就可能重新回到8.5:1以下。”
面對調控，養殖戶的心聲是“這個年不放儲備肉，豬肉也就貴個幾塊錢，讓虧了幾年的養殖戶賺回點也是應該的嘛，去年7、8月份都沒有干預，相信以后政府直接干預豬價會越來越少。”
豬業專家馮永輝也認為“當前全國平均8.5元/斤的豬價對應的養豬盈利其實已經達到2015年8月份9元/斤以上豬價所對應的養豬盈利，當前的豬糧比價已經幾乎觸及到了8.5:1的調控警戒線。我們建議政府謹慎看待此事，盡量不要啟動調控預案。2013年以來養豬人累計虧損了二十多個月，導致全行業元氣大傷，亟需一定水平的盈利來恢復元氣。對于豬糧比價暫時漲破8.5:1，不必急于出手調控，可以觀察一段時間。若并未持續上漲并短期突破9:1，則無需調控，待南方制作臘肉的最旺季過后，便有可能回調至8.5:1以下。”
在元旦前后，已經有部分地區向市場投放了儲備肉，以防止節日期間豬價過度上漲，不管是養豬人本身還是關注養豬業的人士都希望政府不要干預此次豬價，讓市場來自行調控，對豬市后期的發展有良好的促進作用。
縱觀2015年到如今，國家投放市場的儲備肉也有限，在重大節日期間投放儲備肉也是正常現象，且收儲的肉量也不多，政府手中的儲備肉量處于低位，若有放儲，預計放儲量也有限。
