2016年的新年豬市，依舊延續(xù)著2015年的強(qiáng)勢。
元旦前后豬價(jià)漲勢迅猛，南方大部分省市的豬價(jià)破“9”，養(yǎng)豬人喜上眉梢，一些養(yǎng)殖戶也把“豬價(jià)破九沖十”作為未來期待的目標(biāo)之一，不過，在一些業(yè)內(nèi)人士看來，未來的一段時(shí)間，豬價(jià)的漲勢可能會逐漸放緩。
元旦后南方臘肉制作進(jìn)入旺盛時(shí)期，支撐南方豬價(jià)，豬價(jià)上漲迅速，快速突破9元大關(guān)，但在本周，據(jù)南方豬業(yè)人士反映，臘肉制作已經(jīng)逐漸接近尾聲，豬價(jià)漲勢也逐漸平息了下來，南方已有一些地區(qū)大豬的價(jià)格有漲停的態(tài)勢，而搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，以300斤以上的大豬價(jià)格是否高于220斤左右的正常出欄豬的價(jià)格為準(zhǔn)，一旦300斤以上大豬價(jià)格低于正常豬價(jià)格，則可判斷需求高峰已過，價(jià)格即將下跌；若繼續(xù)高于正常豬價(jià)格，則仍將高位運(yùn)行。馮永輝認(rèn)為，南方豬價(jià)有回調(diào)的可能了，這個(gè)時(shí)間也臨近了。
據(jù)了解，當(dāng)下西南地區(qū)漲勢已趨于停滯，且豬價(jià)連漲下養(yǎng)戶惜售壓欄情緒濃厚，造成市場虛假的生豬供應(yīng)緊張、價(jià)格仍有上漲空間的假象。目前南北方均已累計(jì)一定的漲幅，而南方特別是沿海城市消費(fèi)正因民工返潮緩慢下降，豬價(jià)缺乏繼續(xù)上漲的利好條件。一旦養(yǎng)戶恢復(fù)出欄節(jié)奏，豬價(jià)恐快速掉頭下行。
而在北方，南方臘肉制作結(jié)束后，來臨的就是北方的殺年豬。豬業(yè)人士也都熟知的一個(gè)規(guī)律：南方臘肉制作受春節(jié)前后需求的影響較小，主要是臘肉是一種飲食習(xí)慣。臘肉在春節(jié)前制作完成后，一般可維持到來年的頭半年的時(shí)間，臘肉屬于是一種日常消耗產(chǎn)品，因此需求量變化不會受當(dāng)前需求的影響。馮永輝認(rèn)為，春節(jié)前全國瘦肉型豬均價(jià)將從當(dāng)前的8.8元/斤回落至8.5元/斤左右，并穩(wěn)定在此價(jià)位附近。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，目前社會整體生豬存量還是維持低位。北方年豬處于開啟階段，但是南方臘肉行情已經(jīng)進(jìn)入鼎盛期，因此目前南方豬價(jià)尤其是西北地區(qū)的行情比較強(qiáng)勢。1月份豬肉消費(fèi)仍處于高位運(yùn)行階段，加上極端天氣的影響以及區(qū)域間差價(jià)縮小，生豬調(diào)運(yùn)對豬價(jià)的沖擊性已經(jīng)減弱。但是從往年的行情走勢來看，生豬價(jià)格一般處于疲軟的態(tài)勢，尤其是隨著臘肉灌腸制作的結(jié)束，僅憑北方年豬支撐力度有限。因此業(yè)內(nèi)認(rèn)為，此輪小高峰或在下旬出現(xiàn)一定的回調(diào)。
