現在這時節，正是吃數烤紅薯的季節，熱氣騰騰、甜甜軟軟，很受歡迎。我國紅薯產區較多，幾乎各省市均有種植，縱觀2013年整個紅薯行情，早期紅薯市場南北統一下滑，直至2013年9月中旬才趨于穩定，這樣的行情只短短地維持了一個半月，市場平均批發價格就跌底，只有2.14元/公斤。而在2015年稍有轉好態勢的紅薯市場在近期又出現了回落。
1月本來是紅薯銷售旺季，但紅薯價格不升反降，是什么原因導致紅薯低價？分析師預計后期紅薯市場易跌難漲，依據又是什么？
在河南省開封市開封縣范村鄉郭莊村萬畝紅薯基地，全是沙地，種植商署19紅薯，龍九紅薯，面甜爽口，紅薯塊大小勻稱，銷售到了全國各地，負責人李鵬在采訪中告訴記者，今年以來的紅薯市場沒有大變化。
李鵬：去年也沒賣完，都一樣，差不多，沒有什么變化。
據記者了解，從紅薯品種上來看，2013年鮮食型紅薯市場前期蕭條，到2014年才稍有起色，而淀粉型紅薯市場價格相對比較平穩。卓創資訊分析師于雙雙介紹，2015年國內紅薯市場交投氣氛整體歸于平淡態勢，基層需求略顯不足，庫存消化緩慢。
于雙雙：2015年蔬菜板塊整體表現疲軟，部分農產品產能過剩導致價格難以達到農戶心里出貨價位，市場交投僵持，市場貨源供大于求，存貨消化緩慢，卓創資訊監測國內重點區域了解河北地區均價0.75元/斤，山東均價0.70元/斤，河南均價0.72元/斤。
從一畝田價格行情走勢來看，2013年下半年，紅薯價格經歷2次比較大的價格下跌，主要原因是河南、河北、山東產區紅薯開始大量進入市場，紅薯價格也相應開始下滑。在湖北武漢白沙洲農副產品市場分析師王良貴看來，去年好氣候帶來的大豐收讓今年的紅薯價格有些站不住腳了。
王良貴：現在貨源比較多，價格不怎么好，紅薯最好的也就賣到1塊4一公斤，今年氣候比較好大部分農產品都豐收了，去年紅薯還有一點行情，和同期相比要高一點，三峽紅心王賣得是一塊七、一塊八，今年的話最好的也就賣到1塊四一公斤。
此外，外地紅薯的流入也對市場產生了沖擊，在本地售價一塊二三的外地紅薯拉低了整體紅薯價格。據于雙雙分析，去年國內紅薯價格表現較好，呈一路上漲狀態，去年春節前一個月是國內紅薯出貨較快的時間，但今年紅薯走貨緩慢。
于雙雙：庫存方面，今年庫存整體處于高位水平，截止目前余量月三分之二，而去年同期庫存余量不足三分之一。導致此局面的主要原因是因為種植面積增加，前幾年紅薯銷售利潤較高激增了農戶種植積極性，今年紅薯種植面積整體增加約三分之一。
在價格方面，目前國內紅薯均價為0.73元每斤，而去年同期為0.85元每斤，今年較去年相比環比下調0.12元每斤，跌幅為14.12%。
于雙雙：在經濟表現略顯疲態的背景下，紅薯需求量較去年同期相比有所下降，并且市場存在買漲不買跌得心里，現在客商多存在壓價心里，價格提升難度偏強。
紅薯的市場價格受到多方面的影響，淀粉加工廠的需求、紅薯的本身質量還有天氣原因影響，最重要的是市場出貨數量以及出貨效率等因素，天氣越來越涼，各地區紅薯需求量增加，拉動其價格小幅上漲，但于雙雙預計后期大幅度漲價很難出現。
于雙雙：對于普通種植戶而言，盈利才是硬道理，2015年紅薯市場低迷態勢的影響下，現在部分農戶利潤較低，直接挫傷了種植積極性，預計明年種植面積會區域正常水平，而現在對于高庫存的紅薯，農戶多有在春節前拋售一部分減輕庫存壓力的意向，預計春節前國內紅薯價格易跌難漲。
于雙雙認為，想要應對易跌難漲的紅薯行情，首先不要著急入窖，減少爛貨現象，其次及時分揀，好貨耐存，擇機處理次貨。
于雙雙：延遲入窖時間：以山東地區為例，現在農戶的紅薯窖存時間基本從寒露開始，入窖時間不要太急，因為趕著入窖的貨源熱量及水分較高，在發酵等作用下較容易產生爛貨現象。分揀入庫：對于各規格紅薯入窖時，及時分揀，既有利于提高馬鈴薯的存貨質量，又有利于提升馬鈴薯銷售利潤，好貨耐存，一般貨級次貨擇機出售，避免風險。
