據研究部數據統計，2016年1月25日全國各省外三元豬均價為18.19元/千克，較昨日上漲0.09元/千克，較上周同期豬價（1月18日） 漲0.33元/千克。
今日全國27省、直轄市范圍內，共計25省份豬價上漲，2省份豬價下跌。全國最高價為浙江，較昨日上漲0.22元/千克于19.36元/千克；全國最低價為新疆，較昨日上漲0.14元/千克于16.86元/千克。安徽上漲0.17元/千克，江西上漲0.17元/千克，江蘇上漲0.16元/千克，湖南上漲0.16元/千克，廣西上漲0.16元/千克，福建上漲0.14元/千克，河南上漲0.13元/千克，小幅上漲。云南下跌0.08元/千克，甘肅下跌0.06元/千克，小幅下跌。
豬價上漲。黑龍江8.8-8.9元/斤。浙江漲至9.6-9.7元/斤，較昨日上漲0.11元/斤。天津在9-9.2元/斤。河北主流價漲至8.9-9.1元/斤。河南在8.9-9.1元/斤，山東主流價9-9.1元/斤。廣東8.6-8.7元/斤，福建福州、漳州8.8-9元/斤。
周末豬價漲幅較大，尤其華東地區漲幅較為突出，外三元均價再次破“9”。近期北方殺年豬逐漸步入高峰期，市場需求有所增加，加之全國大范圍降雪影響，生豬調運受阻，豬價上漲。但需注意的是，北方殺年豬高峰期較短，月末企業備貨也將結束，養殖戶應抓住出欄時機。
全國生豬均價漲幅明顯增大，白條肉市場蓄力：農貿市場白條批發價格呈現震蕩上調的態勢，但由于生豬價格呈現調整態勢態勢，本周白條均價并未出現大幅度上調的現象，與上周五相比，白條肉價格較上周上調0.1-0.2元/公斤，據從一些重點養殖地區了解到，終端消費價格基本維持穩定， 由于價格比較高，終端消費者認購力比較低。
屠宰量變化整體呈現上調態勢，但從區域化來看，各地區有著明顯的差異化：東北地區屠宰企業屠宰量呈現上調態勢，東北外來人員開始逐步返鄉，區域性消費轉移帶動作用明顯。華北地區銷區京津屠宰企業屠宰量基本維持穩定，河北、山西地區屠宰企業屠宰量出現了明顯的上調現象；華中、華南地區企業屠宰量基本維持穩定；華東地區在周四、周五雨雪寒潮天氣的刺激下，企業屠宰量出現了大幅上調現象；西南地區企業屠宰量呈現跌漲調整態勢，幅度在上周的基礎上不是很明顯。生豬存欄量少促使豬價節節走高，加上多地遭遇強寒流天氣，天時地利人和均對豬價形成利好，豬價近期下跌的可能還是比較小的。但寒冷的天氣對豬場生豬的健康也是個威脅，望各地養殖戶做好豬舍保溫工作，適時出欄。
