極端寒潮來得快，去得也快，1月25日濟南氣溫明顯上升，這也導致菜價坐上了“過山車”。1月24日，濟南大白菜零售價還高達1.6元/斤，25日就跌到了1元/斤左右。濟南市商務局相關人士表示，政府儲備菜還會繼續以低于市場的價格投放，一直持續到2月5日。
菜價降了不過多數菜還是偏高兩三成
“這兩天的菜價，還真是一天一個價呀。”1月25日，在市中區民族大街農貿市場，蔬菜商販張先生說，寒潮來襲之前，濟南白菜價并不高，甚至比往年還要低五六成，菜農也因此出現了賣菜難現象。在匡山蔬菜批發市場，價格統計員孫先生表示，此前白菜批發價只有0.25元/斤，這一價格與去年最便宜的時候相當。
近日隨著極端寒潮來襲，白菜價格飆升，在民族大街農貿市場，1月20日只有0.7元/斤，21日就漲到了0.8元/斤，22日達到了1.2元/斤，23日則達到了1.5元/斤。在家樂福、大潤發等大型超市，24日，白菜價格甚至達到了1.6元/斤。不過25日，價格就驟降到了1.2元/斤左右，集貿市場則只有1元/斤左右。
大白菜只是濟南這兩天菜價走勢的一個縮影。濟南市物價部門的監測數據顯示，前幾天，濟南不少蔬菜價一天能上漲100%，有的甚至更高，1月25日則止漲回落，重點監測的16種蔬菜在集貿市場的平均價格“9降4平3漲”。不過，與降雪前相比，多數菜當前的價格仍然偏高二到三成。
政府應急儲備菜還有5000噸投放計劃
“氣溫回升是這次菜價止漲回落的重要原因，還有一點是我們及時組織企業拋售政府應急儲備菜。”濟南市商務局相關人士說，早在2011年，為了應對極端天氣、市場異常情況發生，濟南就建立了政府應急儲備菜制度，這個冬天就儲備了1.5萬噸，其中大白菜1萬噸、土豆3000噸、蘿卜1000噸、胡蘿卜1000噸。
1月23日，針對濟南菜價飆升問題，濟南就開始拋售儲備的大白菜，市場批發價1元/斤左右，承擔儲備任務的匡山蔬菜批發市場，以及田園等農村合作社，就開始以0.5元/斤的批發價拋售，以保障市場供應，同時壓低市場零售價。另外，濟南華聯作為承儲企業之一，以0.99元/斤的零售價在各大超市銷售，遠低于1.5元/斤的市場零售價。據透露，濟南拋售政府應急儲備菜三天以來，總計拋售了600噸左右的白菜。
根據濟南《關于做好冬儲大白菜投放工作的通知》，投放將一直持續到2月5日，再投放5000噸大白菜。業內人士表示，有儲備菜，過年之前，濟南菜價可能不會太高。
