超級寒潮來襲，華中、華東多地有大到暴雪，局部地區有凍雨天氣，全國多地出現強降溫天氣，降溫降雪的天氣令生豬運輸受阻，加之豬源供應緊俏，對生豬價格形成提振。山東豬業信息服務系統最新數據顯示，22日，山東多地生豬價格達到18元/公斤，有些地區甚至到了18.10元/公斤。
“天氣影響，而且找豬的增多，后市的行情還是值得期待的。”陜西省生豬養殖戶劉韜對經濟導報記者表示，22日他賣的239斤的三元豬是9.3元/斤。
“以目前的生豬市場形勢，即使沒有此次寒潮影響，2016年的生豬市場也已經是個豐收年了。”中國生豬預警網首席分析師馮永輝對導報記者表示，“2016年生豬供應將長期難以得到實質性恢復，為豬價保持在高價位打下了堅實基礎。”
馮永輝預測，2016年全國瘦肉型豬出欄均價將長期保持在7.5元-8.5元/斤，對應的自繁自養頭均盈利在300-500元，有望保持到今年底。
生豬供應延續減少態勢
入冬后母豬、生豬存欄降幅擴大。農業部最新數據顯示，2015年12月份國內生豬存欄量小幅下跌，較2015年11月份減少1.1%，同比2014年12月減少9.0%；能繁母豬存欄量持續小幅下滑，2015年12月份能繁母豬存欄量較2015年11月份減少0.7%，較2014年12月份減少11.4%。
由于整體存欄基數小，導致逢節必跌的規律并未在今年兌現。銳奇數據監測顯示，由于受到雨雪寒潮天氣的影響，22日全國生豬均價漲幅明顯增大，其中華北、華東地區漲勢最猛。遼寧錦州地區85公斤左右外三元生豬收購價格為17.3元/公斤左右，120公斤以上大豬價格在18元/公斤左右。
屠企采購難度增大，浙江、江蘇等地由于大雪天氣，讓本來就緊俏的生豬市場更加一豬難求，尤其在浙江金華等高價地區，生豬入廠高價已破十，但是有價無市的現象還是屢見不鮮。山東地區價格也出現了較為明顯的上調，目前各大屠宰場價格差異較小，良種豬收購價格在17.8元-18.2元/公斤區間震蕩。銳奇數據稱，如今各地大豬需求依舊較大，貴州地區200公斤左右大豬入廠價格已經達21元/公斤左右，但是收購還是略顯艱難，豬場生豬出欄體重也有減小趨勢，不少豬場體重達100公斤的生豬都趕在年前出欄了。
“市場整體上大豬已經少了，加上今年存欄不多，因此后市即便在出欄高峰期，也很難形成集中出欄的現象。”劉韜說。
最強寒潮或改變豬周期
2014年豬市進入虧損期，并開始了歷史上最長的虧損期，在2015年6月中旬豬市終于走出長達一年半的虧損期，進入盈利期。自此，養豬進入盈利時代，到現在，豬價達到9元/斤，盈利達到500元/頭。馮永輝說，“豬市告別最壞的時代迎來最好的時代，最佳狀態有望至2016年底體現出來。”
剛進入“最好的時代”，豬市卻遇上了最強寒潮天氣。
“自然災害不止一次改變豬周期走勢。”馮永輝表示，生豬市場的多次歷史高點都有自然災害的影響。2006年夏季南方的臺風暴雨引發了高熱病，直接導致豬價從2006年的2.5元/斤漲至2007年底的8元/斤以上。
馮永輝說，中國生豬市場歷史上，只有一輪豬周期的周期性高點出現在春節過后的4月份，那就是2008年。原因除了2006年開始的全國性藍耳病疫情導致母豬存欄大幅下降外，2007年底、2008年初的那次南方凍雨災害直接凍死數百萬頭仔豬。從而導致4個月后的生豬供應出現大幅下降，供需缺口擴大，豬價在2008年4月份創出當時的歷史最高點。
2015年4-8月份豬價從6元/斤一路上漲至9.2元/斤，當時出欄的生豬是2014年底出生的，成活率較低，同時由于前期長時間的虧損，大量豬場資金鏈斷裂，淘汰母豬。母豬存欄的下降對生豬供應的影響并未在當時充分釋放，當前才開始釋放。
在此次寒潮到來前一個多月，南北方豬病已經較為嚴重，仔豬成活率較低。若此次最強寒潮再給養豬生產雪上加霜的話，4個月后的2016年5月份的生豬供應便可能出現較大缺口，甚至斷檔。豬價沖擊2011年6月份的歷史高點的可能性將大大增加。整個豬周期都可能因此而改變。
