歲末年初，一場“霸王級”寒潮席卷我國多地，在創(chuàng)下多個低溫極值的同時，也對全國蔬菜市場造成了一定的沖擊。
進(jìn)入一月以來，各地的白菜價格不斷飆升，市場供應(yīng)出現(xiàn)了較大幅度的波動，白菜不再只是“白菜價”。
湖北省宜城市方閣村農(nóng)民章洪林，家里種了120畝大白菜。2015年，老章不僅地里的收成不錯，賣出去的價格相比于往年也是水漲船高。
章洪林：每畝產(chǎn)量是2500包左右，每包價格大概10元，除去種植成本一畝地收入在2000元左右。最近隨著氣溫下降，白菜價格上漲，一畝地多增加500元。
近期蔓延全國的寒潮天氣并沒有對章洪林的白菜造成太大影響，而幾乎翻番的價格也讓老章有了更大的計劃。
章洪林：由于我們湖北這邊氣溫相對較高，沒受到多大影響。對2016年種植面積，我計劃增加到500畝，價格可能不會有大的下滑。
老章的“幸福”，反映出目前整個白菜市場的“紅火”。據(jù)山東卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)顯示，隨著近期河北、山東、湖北等主要產(chǎn)地貨源供應(yīng)的減少，白菜價格普遍出現(xiàn)了大幅上漲。卓創(chuàng)資訊市場分析師劉帥：
劉帥：以山東泰安肥城地區(qū)為例，今日產(chǎn)地凈菜好貨收購價格0.35元/斤，去年同期價格0.30元/斤左右，同比上漲16.67%，上月同期價格0.14元/斤，環(huán)比上漲150%。
進(jìn)入1月中下旬，山東、湖北等白菜產(chǎn)地陸續(xù)進(jìn)入了產(chǎn)新后期，貨源供應(yīng)逐漸減少，而市場需求則居高不下。卓創(chuàng)資訊市場分析師劉帥認(rèn)為，正是由于“霸王級”寒潮的登陸以及供需關(guān)系的失衡，導(dǎo)致了白菜價格的大幅上漲。
劉帥：主要是因為11月中下旬天氣溫度下降明顯，產(chǎn)地白菜剛剛開始銷售就已經(jīng)被凍壞；1月20日晚間“霸王級”寒潮登陸，南方批發(fā)市場白菜客商積極備貨，呈現(xiàn)供不應(yīng)求局面，導(dǎo)致價格快速上漲。
隨著極寒天氣的減弱，各主要白菜產(chǎn)地氣溫逐漸回升、供應(yīng)量穩(wěn)步增大。臨近春節(jié)，學(xué)校、工廠等單位開始陸續(xù)放假，湖北白沙洲市場分析師王良貴認(rèn)為，未來一段時間，白菜價格會呈現(xiàn)出穩(wěn)中下跌趨勢。
王良貴：現(xiàn)正值大專院校、中小學(xué)及部分工礦企業(yè)放假，對大白菜銷售不利。搶購潮后，大白菜的價格及銷售量都會下滑，貨多銷量小，未來價格有下跌的趨勢。
歲末年初遭遇如此大規(guī)模的惡劣天氣，讓許多農(nóng)戶和經(jīng)銷商始料未及。面對風(fēng)云變幻的市場行情，王良貴建議廣大農(nóng)戶，要及時了解周邊及國內(nèi)整體種植情況，適度種植、合理出售，避免劇烈波動。
王良貴：大白菜是一個產(chǎn)量較大的品種，建議農(nóng)民不要盲目跟風(fēng)種植，應(yīng)合理的安排種植面積，適時掌握市場動態(tài)，確保穩(wěn)步上市，這樣才能有效的保護(hù)農(nóng)民利益。
