據(jù)報(bào)道，年前的集中出欄和大量消費(fèi)采購，春節(jié)過后本應(yīng)是豬肉消費(fèi)淡季，豬肉價(jià)格理應(yīng)有所下降，但今年的豬肉價(jià)格反而有些上漲的苗頭。記者近日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格一直維持在每斤9.5元左右，相比于去年同期，這個(gè)價(jià)格有些反常。
其實(shí)從去年5月份開始，全國(guó)多地的豬肉價(jià)格就開始持續(xù)上漲。新年伊始，豬肉價(jià)格的堅(jiān)挺，是否意味著豬肉市場(chǎng)會(huì)延續(xù)其漲勢(shì)?虧損的養(yǎng)豬行業(yè)是否將逆轉(zhuǎn)步入景氣周期，迎來高利潤(rùn)的一年?
春節(jié)剛過，在山東省臨沂市莒南縣興盛養(yǎng)殖場(chǎng)里，前來收購毛豬的客商少了很多，但場(chǎng)主王傳章告訴記者，豬肉價(jià)格卻在節(jié)后依舊堅(jiān)挺，比往年的價(jià)格要高很多。
王傳章：一般9塊5、6，差一點(diǎn)9塊2、3，價(jià)格偏高，比往年價(jià)格高。天氣冷的原因，再一個(gè)就是存欄量減少了。
生豬價(jià)格淡季不淡，出乎很多養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商的預(yù)料。中國(guó)生豬首席分析師馮永輝認(rèn)為，豬肉供需結(jié)構(gòu)的不平衡是推動(dòng)價(jià)格上漲的主要原因。
馮永輝：春節(jié)期間，全國(guó)的生豬市場(chǎng)整體還是保持在比較高的狀態(tài)，全國(guó)平均價(jià)格保持在18.5元每公斤，一直保持了將近兩周的時(shí)間。目前從各地反映過來的情況看，整個(gè)春節(jié)都處于缺豬的狀態(tài)，但是這種情況主要是由于局部地區(qū)的屠宰企業(yè)對(duì)生豬的需求比較緊缺，供應(yīng)量比較小，主要靠本地小刀手的屠宰來拉動(dòng)價(jià)格。
老王養(yǎng)殖場(chǎng)的情況更是全國(guó)生豬價(jià)格高企的一個(gè)縮影。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從去年12月至今，豬肉價(jià)格進(jìn)入上漲通道。今年1月份第2周數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)活豬均價(jià)已達(dá)17.57元/公斤，環(huán)比上漲2.4%，同比大漲30.4%，較上月初也已上漲6.2%。活豬價(jià)格除海南下降外，其余29個(gè)省份均上漲。2016年的生豬行情是否將延續(xù)開年的好局勢(shì)?生豬市場(chǎng)分析師姬光欣分析：七月份將迎來豬肉價(jià)格的最高峰，但價(jià)格變化將會(huì)被控制在合理的范圍內(nèi)。
姬光欣：七月初價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)全年的最高峰，隨后價(jià)格再度回落。到四季度，隨著傳統(tǒng)消費(fèi)旺季的來臨，豬肉價(jià)格會(huì)有一定提升，但是那個(gè)時(shí)間段生豬供應(yīng)量可能有一定增加，豬肉價(jià)格會(huì)被控制在合理的范圍內(nèi)。
但生豬專家馮永輝認(rèn)為，春節(jié)期間所產(chǎn)生的豬疫病問題也將會(huì)對(duì)2016年的豬肉價(jià)格走勢(shì)產(chǎn)生一定影響。2016年春節(jié)期間的疫情要比去夏天更為嚴(yán)重，這會(huì)使2016年的國(guó)慶年前都會(huì)有生豬供應(yīng)問題，從而導(dǎo)致價(jià)格的上漲，甚至突破2011年的豬價(jià)高點(diǎn)。
馮永輝：春節(jié)期間從目前搜集到信息來看，春節(jié)期間各個(gè)地方的疫情也是此起彼伏，有比夏天比較嚴(yán)重的狀態(tài)，這會(huì)導(dǎo)致2016年5到8、9月份，國(guó)慶節(jié)以前，生豬的供應(yīng)出現(xiàn)短缺，價(jià)格還有可能出現(xiàn)幅度稍微大一點(diǎn)的上漲。2016年五到八月份的上漲能不能突破歷史記錄，就看春節(jié)前后豬病的情況。春節(jié)前后的疫情稍微嚴(yán)重一些可能會(huì)導(dǎo)致2016年夏天突破2011年的高點(diǎn)，豬價(jià)出現(xiàn)大幅度的上漲。
按照老王的計(jì)劃，今年要爭(zhēng)取出欄兩千頭豬。他告訴記者，新的一年最希望的就是豬價(jià)能夠保持穩(wěn)定。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝也認(rèn)為，2016年對(duì)于生豬養(yǎng)殖戶將是非常景氣的一個(gè)年份。他介紹到，對(duì)于自繁自育的養(yǎng)豬戶來說，2016年將是盈利創(chuàng)收非常好的一個(gè)機(jī)會(huì)，要看好行情，根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，合理投資，伺機(jī)補(bǔ)欄，從而創(chuàng)造利潤(rùn)。
馮永輝：2016年是自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬人獲利好機(jī)會(huì)，但是對(duì)于育肥豬養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶來說，2016年是非常糾結(jié)的，好行情，豬價(jià)高，想補(bǔ)，但是仔豬價(jià)格也高，成本也高。其實(shí)我們推薦養(yǎng)殖戶根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，而且要看清楚，要看透，補(bǔ)也行，利潤(rùn)也就是二三百不是特別高，要是不補(bǔ)，反正這個(gè)賠錢的概率也是很低的。
