對于生豬養殖大戶來說，從去年二季度開始持續上漲的生豬價格令他們悲喜交加。行業終于走出低谷，爬上多年難得一見的利潤高峰。然而，也有不少養殖大戶未能熬過冬天，他們在連續虧損幾年后無奈出局。
目前，我國生豬養殖行業集中度仍然偏低，2015年國內生豬養殖規模約7億頭，位居行業第一的廣東溫氏集團養殖規模在1500萬頭左右，行業占比僅2.1%左右，可見行業仍然相當分散。但在政府的大力扶持下，規模化養殖正日益成為主流，傳統散戶養殖方式已大幅降低。那么，這一波行情他們到底賺到錢沒有？
在永輝超市、益民菜市等市場，目前豬肉零售價按部位不同在14元~17元/斤之間。
一位養殖戶今年預計出欄3000頭以上，他認為只要行情穩定，估計全年利潤可以達到200~300萬元。
迎來曙光 連虧4年，去年盈利超60萬
2月21日，在成都雙流（微博）區煎茶鎮老龍村，養豬大戶鄭典金告訴成都商報記者，前幾年豬肉價格長期低迷，養一頭豬要虧200~300元；現在行情好轉，一頭豬可以輕松賺600~800元，最好的甚至一頭能賺到1000元。
據鄭典金介紹，現在批發價毛豬9.5元/斤，鮮肉價12元/斤，進入市場后零售價則在15元/斤左右。記者實地走訪永輝超市、益民菜市等市場也發現，目前豬肉零售價按部位不同在14元~17元/斤之間。部分前后腿精瘦肉、精排骨零售價甚至超過了18元/斤。
目前鄭典金的養殖場能養殖3000頭豬，眼下存欄量只有1300頭。他說，主要還是被前幾年行情持續低迷嚇怕了，各家養殖場的存欄數普遍都不太高，不過他表示馬上要補充到3000頭。
在市場低迷的時候，鄭典金降低養豬存欄數，苦苦支撐他的養殖場，當時毛豬市場價低至5.5元/斤，連成本都不夠，導致每年虧損超過60萬元，且已經連虧4年，直到去年迎來反彈，并實現盈利超60萬元。今年預計出欄3000頭以上，他認為只要行情穩定，估計全年利潤可以達到200~300萬元。
倒在黎明前 低迷期太長，無奈轉行
但也有養殖大戶沒那么幸運。成都商報記者與多位雙流、金堂（微博）、邛崍（微博）、蒲江（微博）的養殖戶取得聯系，得知一些前幾年的養豬大戶已經出局。由于上次生豬價格低迷期長達4年多，眾多養殖戶在連續虧損后無奈轉行。在雙流當地，一位高峰時年出欄2萬頭生豬的養殖大戶在2014年倒閉，虧損總額超過2000萬元。
在這輪豬價上漲的大行情中，還有養殖大戶仍在“回本”途中。養殖大戶楊益東告訴記者，豬肉價格就像“過山車”，前幾年虧怕了，導致這波行情基本踏空，目前養殖場存欄數只有幾百頭，離回本都還早。不過，他也表示眼下并不敢輕易大舉買入仔豬飼養。
據介紹，目前仔豬市場價已經水漲船高，猛漲到350~400元/只，這也導致后入市者成本劇增。對比行情低迷的2014年，一頭仔豬最低只賣60元。
養豬多年的楊益東總結了經驗：基本上養三年，就要準備賠一年，而不管豬價是高是低，你都必須堅持下去，才能等到“翻盤”機會。他說，豬價暴漲暴跌，對養殖并不是好現象。價格漲得過高，后期跟風現象就會嚴重，養殖量就會猛增，就很容易產能過剩，進而又導致豬價下跌。
明天會怎樣？ 行業景氣度或將維持高位
從去年第二季度開始，全國多地的豬肉價格持續上漲，將價格拉到了4年來的高位。這直接導致了現階段的養殖行業，養雞、鴨、牛、羊都不如養豬。
根據農業部數據，截至2015年12月份，國內母豬存欄量仍呈小幅下滑態勢，生豬供應能力恢復乏力，預計2016年仍處于豬價周期的上升通道，整個生豬養殖行業景氣度仍將依然維持在較高水平。海關數據也顯示，2016年1月中國進口豬肉97033噸，較2015年1月增加56%。這也說明我國生豬供應仍然跟不上市場需求。
“就目前的形勢看，大量養殖戶因為前幾年賠錢，出售了很多母豬，造成生豬存欄增長緩慢。” 有著多年養殖經驗的鄭典金說，現在市場上最緊俏的是母豬和仔豬，而母豬從懷孕到生產需要4個月，仔豬再長到出欄還需要6~8個月，因此預計2016年全年豬價恐怕都難降下來。
生豬養殖有顯著的周期性特征。從1994年我國建立畜產品價格統計報表以來，生豬價格以3~4年為一個周期上下波動，經歷了5次谷底、4個完整周期。本輪周期自2010年5月開始，到去年二季度觸底回升，并維持高位。
透過新聞，看資本市場
多家養豬上市公司業績爆棚
專業從事生豬養殖的上市公司牧原股份，曾經披露詳細的月度銷售數據，可以清晰看出去年以來生豬價格變化：2015年3月，公司生豬平均銷售價格（毛豬）每公斤僅11.22元，4月上漲到12.68元，5月為13.97元，6月為15.14元，7月為17.11元，8月為18.10元，直到9月才稍有回落，但很快又重返高位并持續至今。
在資本市場，擁有生豬養殖業務的上市公司，也正在享受這輪豬肉價格上漲的紅利。溫氏股份、牧原股份、正邦科技、天邦股份等養豬上市公司業績爆棚，凈利潤普遍呈百分之幾百的增長。
中國最大的生豬養殖企業溫氏股份2月22日業績快報顯示，公司2015年實現營業收入482.34億元，同比增長24.56%，歸屬于上市公司股東的凈利潤62.76億元，同比增長126.16%。其中，養殖業行業平均凈利潤增長率高達223.18%。
良好的業績也讓溫氏股份創下了創業板的“新神話”，眼下其總市值超過1500億元，不但遠超樂視網、東方財富等知名創業板公司，甚至超過了主板的中信證券、中國中鐵、平安銀行等大型公司。
且溫氏股份的產能仍在擴張中，公司預計到2020年可實現年上市肉豬3000萬頭。除了溫氏，多家養殖企業紛紛大舉擴張養豬規模。未來3~5年，中糧集團、牧原股份均提出規劃500萬頭的目標，正邦科技、雛鷹農牧則規劃了1000萬頭。
然而，在“養豬神話”持續高漲的時候，也不能忘記前幾年因豬價低迷所陷入的行業集體虧損。2011年豬肉價格飛漲，導致各路資本競相進入，結果產能嚴重過剩，豬價隨后持續幾年大跌。到2014年，從事養豬的上市公司牧原股份、大康牧業、雛鷹農牧等業績大幅下滑，四川生豬養殖和屠宰上市公司高金食品，更是被戰略重組變身為影視傳媒公司。
養豬大戶鄭典金和楊益東均認為，目前規模化養豬門檻很高，動輒就是幾百萬元的投入，一些大型養豬場甚至需要上千萬巨資投入，還不能馬上見到效益，且必須承受豬肉價格的周期性波動。因此養豬戶的淘汰率也非常高，不建議外行輕易跟風入場。
