對于生豬養(yǎng)殖大戶來說，從去年二季度開始持續(xù)上漲的生豬價格令他們悲喜交加。行業(yè)終于走出低谷，爬上多年難得一見的利潤高峰。然而，也有不少養(yǎng)殖大戶未能熬過冬天，他們在連續(xù)虧損幾年后無奈出局。
“養(yǎng)豬神話”再現(xiàn)：一頭最高賺千元 2016豬價難大降
目前，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度仍然偏低，2015年國內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)模約7億頭，位居行業(yè)第一的廣東溫氏集團養(yǎng)殖規(guī)模在1500萬頭左右，行業(yè)占比僅2.1%左右，可見行業(yè)仍然相當分散。但在政府的大力扶持下，規(guī)模化養(yǎng)殖正日益成為主流，傳統(tǒng)散戶養(yǎng)殖方式已大幅降低。那么，這一波行情他們到底賺到錢沒有？
在永輝超市、益民菜市等市場，目前豬肉零售價按部位不同在14元~17元/斤之間。
一位養(yǎng)殖戶今年預計出欄3000頭以上，他認為只要行情穩(wěn)定，估計全年利潤可以達到200~300萬元。
迎來曙光 連虧4年，去年盈利超60萬
2月21日，在成都雙流（微博）區(qū)煎茶鎮(zhèn)老龍村，養(yǎng)豬大戶鄭典金告訴成都商報記者，前幾年豬肉價格長期低迷，養(yǎng)一頭豬要虧200~300元；現(xiàn)在行情好轉，一頭豬可以輕松賺600~800元，最好的甚至一頭能賺到1000元。
據(jù)鄭典金介紹，現(xiàn)在批發(fā)價毛豬9.5元/斤，鮮肉價12元/斤，進入市場后零售價則在15元/斤左右。記者實地走訪永輝超市、益民菜市等市場也發(fā)現(xiàn)，目前豬肉零售價按部位不同在14元~17元/斤之間。部分前后腿精瘦肉、精排骨零售價甚至超過了18元/斤。
目前鄭典金的養(yǎng)殖場能養(yǎng)殖3000頭豬，眼下存欄量只有1300頭。他說，主要還是被前幾年行情持續(xù)低迷嚇怕了，各家養(yǎng)殖場的存欄數(shù)普遍都不太高，不過他表示馬上要補充到3000頭。
在市場低迷的時候，鄭典金降低養(yǎng)豬存欄數(shù)，苦苦支撐他的養(yǎng)殖場，當時毛豬市場價低至5.5元/斤，連成本都不夠，導致每年虧損超過60萬元，且已經(jīng)連虧4年，直到去年迎來反彈，并實現(xiàn)盈利超60萬元。今年預計出欄3000頭以上，他認為只要行情穩(wěn)定，估計全年利潤可以達到200~300萬元。
倒在黎明前 低迷期太長，無奈轉行
但也有養(yǎng)殖大戶沒那么幸運。成都商報記者與多位雙流、金堂（微博）、邛崍（微博）、蒲江（微博）的養(yǎng)殖戶取得聯(lián)系，得知一些前幾年的養(yǎng)豬大戶已經(jīng)出局。由于上次生豬價格低迷期長達4年多，眾多養(yǎng)殖戶在連續(xù)虧損后無奈轉行。在雙流當?shù)兀晃桓叻鍟r年出欄2萬頭生豬的養(yǎng)殖大戶在2014年倒閉，虧損總額超過2000萬元。
在這輪豬價上漲的大行情中，還有養(yǎng)殖大戶仍在“回本”途中。養(yǎng)殖大戶楊益東告訴記者，豬肉價格就像“過山車”，前幾年虧怕了，導致這波行情基本踏空，目前養(yǎng)殖場存欄數(shù)只有幾百頭，離回本都還早。不過，他也表示眼下并不敢輕易大舉買入仔豬飼養(yǎng)。
據(jù)介紹，目前仔豬市場價已經(jīng)水漲船高，猛漲到350~400元/只，這也導致后入市者成本劇增。對比行情低迷的2014年，一頭仔豬最低只賣60元。
養(yǎng)豬多年的楊益東總結了經(jīng)驗：基本上養(yǎng)三年，就要準備賠一年，而不管豬價是高是低，你都必須堅持下去，才能等到“翻盤”機會。他說，豬價暴漲暴跌，對養(yǎng)殖并不是好現(xiàn)象。價格漲得過高，后期跟風現(xiàn)象就會嚴重，養(yǎng)殖量就會猛增，就很容易產(chǎn)能過剩，進而又導致豬價下跌。
明天會怎樣？行業(yè)景氣度或?qū)⒕S持高位
從去年第二季度開始，全國多地的豬肉價格持續(xù)上漲，將價格拉到了4年來的高位。這直接導致了現(xiàn)階段的養(yǎng)殖行業(yè)，養(yǎng)雞、鴨、牛、羊都不如養(yǎng)豬。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，截至2015年12月份，國內(nèi)母豬存欄量仍呈小幅下滑態(tài)勢，生豬供應能力恢復乏力，預計2016年仍處于豬價周期的上升通道，整個生豬養(yǎng)殖行業(yè)景氣度仍將依然維持在較高水平。海關數(shù)據(jù)也顯示，2016年1月中國進口豬肉97033噸，較2015年1月增加56%。這也說明我國生豬供應仍然跟不上市場需求。
“就目前的形勢看，大量養(yǎng)殖戶因為前幾年賠錢，出售了很多母豬，造成生豬存欄增長緩慢。” 有著多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的鄭典金說，現(xiàn)在市場上最緊俏的是母豬和仔豬，而母豬從懷孕到生產(chǎn)需要4個月，仔豬再長到出欄還需要6~8個月，因此預計2016年全年豬價恐怕都難降下來。
生豬養(yǎng)殖有顯著的周期性特征。從1994年我國建立畜產(chǎn)品價格統(tǒng)計報表以來，生豬價格以3~4年為一個周期上下波動，經(jīng)歷了5次谷底、4個完整周期。本輪周期自2010年5月開始，到去年二季度觸底回升，并維持高位。
透過新聞，看資本市場
多家養(yǎng)豬上市公司業(yè)績爆棚
專業(yè)從事生豬養(yǎng)殖的上市公司牧原股份，曾經(jīng)披露詳細的月度銷售數(shù)據(jù)，可以清晰看出去年以來生豬價格變化：2015年3月，公司生豬平均銷售價格（毛豬）每公斤僅11.22元，4月上漲到12.68元，5月為13.97元，6月為15.14元，7月為17.11元，8月為18.10元，直到9月才稍有回落，但很快又重返高位并持續(xù)至今。
在資本市場，擁有生豬養(yǎng)殖業(yè)務的上市公司，也正在享受這輪豬肉價格上漲的紅利。溫氏股份、牧原股份、正邦科技、天邦股份等養(yǎng)豬上市公司業(yè)績爆棚，凈利潤普遍呈百分之幾百的增長。
中國最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)溫氏股份2月22日業(yè)績快報顯示，公司2015年實現(xiàn)營業(yè)收入482.34億元，同比增長24.56%，歸屬于上市公司股東的凈利潤62.76億元，同比增長126.16%。其中，養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)平均凈利潤增長率高達223.18%。
良好的業(yè)績也讓溫氏股份創(chuàng)下了創(chuàng)業(yè)板的“新神話”，眼下其總市值超過1500億元，不但遠超樂視網(wǎng)、東方財富等知名創(chuàng)業(yè)板公司，甚至超過了主板的中信證券、中國中鐵、平安銀行等大型公司。
且溫氏股份的產(chǎn)能仍在擴張中，公司預計到2020年可實現(xiàn)年上市肉豬3000萬頭。除了溫氏，多家養(yǎng)殖企業(yè)紛紛大舉擴張養(yǎng)豬規(guī)模。未來3~5年，中糧集團、牧原股份均提出規(guī)劃500萬頭的目標，正邦科技、雛鷹農(nóng)牧則規(guī)劃了1000萬頭。
然而，在“養(yǎng)豬神話”持續(xù)高漲的時候，也不能忘記前幾年因豬價低迷所陷入的行業(yè)集體虧損。2011年豬肉價格飛漲，導致各路資本競相進入，結果產(chǎn)能嚴重過剩，豬價隨后持續(xù)幾年大跌。到2014年，從事養(yǎng)豬的上市公司牧原股份、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧等業(yè)績大幅下滑，四川生豬養(yǎng)殖和屠宰上市公司高金食品，更是被戰(zhàn)略重組變身為影視傳媒公司。
養(yǎng)豬大戶鄭典金和楊益東均認為，目前規(guī)模化養(yǎng)豬門檻很高，動輒就是幾百萬元的投入，一些大型養(yǎng)豬場甚至需要上千萬巨資投入，還不能馬上見到效益，且必須承受豬肉價格的周期性波動。因此養(yǎng)豬戶的淘汰率也非常高，不建議外行輕易跟風入場。
