養殖市場發展概況
2016年3月第1周(2月29日-3月6日總第10周)，國內畜禽產品中除雞蛋和淘汰蛋毛雞偏弱下跌外，其余產品行情紛紛上漲，完全扭轉了前兩周的跌勢行情，尤其是肉禽產品行情漲勢兇猛；淡水魚水產品和反芻產品中除鯉魚偏強、生鮮液態奶企穩外，其余繼續呈下跌走勢。
生豬方面，國內生豬行情自上周尾聲結束跌勢、并出現反彈，進入本周升勢明顯加速。春節后，可供出欄豬源大幅下降、而屠宰企業全面復工，生豬供應更顯緊張，屠宰企業從前期的壓價收購到目前被動上調收購價格。從區域上看，上周華北、東北率先領漲，本周漲勢快速向南方擴張，尤其是西南地區多地豬價再度突破10元/斤高位。但，春節后肉食品消費淡季，生豬價格雖然節節高升，屠宰企業利益空間被嚴重壓縮，不少企業甚至處于虧損之中，因此一些屠宰企業開始以各種方法應對，轉采購進口豬肉、減量采購，從目前白條價格與生豬采購成本價格嚴重不合拍看，國內生豬市場正處于風口浪尖之中，消費與供給的雙重低迷下，豬價高位上漲空間將較為有限。
蛋禽市場上，雖然春節后第二周開始，全國中大院校開學、返城人員增加從而帶來的集中消費，推動貿易商補貨積極性，蛋價也止跌反彈，但隨著春季的來臨、氣溫回暖，開產蛋雞增多，雞蛋供應壓力正在逐步加大，本周蛋價再度走跌，不少地區甚至已經跌破3元/斤。而淘汰蛋毛雞方面，目前淘汰蛋雞價格仍明顯高于肉雞價格，市場需求不振，價格因此繼續走跌。
肉禽市場上，本周國內肉禽產品行情延續漲勢，并且除了肉毛鴨漲勢僅在幾個百分點外，其余的產品漲幅紛紛達兩位數，最高的肉鴨苗和肉種蛋環比漲幅達到35-38%。這是本年度1月份肉禽補欄不足，導致目前可出欄肉禽集中；同時肉禽價格仍在肉食品種價格處于低位，市場轉向消費明顯增加，從而促進價格漲勢更加兇猛。雞鴨苗和肉種蛋也受連帶利好，價格跟漲積極，下游養殖戶補欄信心受到提振，不少地區白羽肉雞苗已經突破4.5元/羽，創下多年來新高，短期內行情雖然繼續看好，但高位再漲空間也將有限。
水產養殖方面，時間已經進入3月份，華南地區水產養殖業已經有所啟動，華東、華中部分地區水產養殖品種也已經開始少數投苗。繼續關注后期天氣變化，從二十四節氣中驚蟄當天看，我國沿海地區大多為多云天氣，寓意今年不再有“倒春寒”的可能，對水產養殖業無疑是利好消息。但目前正是消費淡季，淡水魚水產品中周內除鯉魚行情略漲外，其余產品繼續下跌。
反芻市場方面，年后原奶價格呈繼續平穩，主要與奶牛產奶量不足有關；牛羊肉方面，其周度批零均價都有不同程度下調。春節后市場處于消費淡季，行情下跌亦在預料之中。
市場價格動態
生豬價格方面，根據慧通農牧信息資訊﹠養殖及飼料研究部初統數據顯示，2016年第10周出欄商品大豬價格環比上漲，其中出欄外三元大豬周度均價18.67元/公斤，環比上漲1.41%%，同比上漲54.07%；出欄內三元大豬周度均價18.36元/公斤，環比上漲1.25%，同比上漲55.10%；出欄土雜大豬周度均價18.01元/公斤，環比上漲1.12%，同比上漲57.87%；外三元、內三元及土雜豬周度加權均價18.49元/公斤，環比上漲1.33%，同比上漲54.80%；仔豬周度均價36.48元/公斤，環比上漲0.33%，同比上漲87.85%。
家禽產品市場上，根據慧通農牧信息資訊﹠養殖及飼料研究部初統數據顯示，2006年第10周全國商品雞蛋周度均價6.04元/公斤，環比下跌2.70%，同比下跌18.67%；淘汰蛋雞周度均價9.27元/公斤，環比下跌1.09%，同比下跌9.09%。出欄白羽肉毛雞出場周度批發均價8.88元/公斤，環比上漲11.99%，同比上漲12.85%；白羽肉雞苗出場周度均價4.33元/羽，環比上漲24.21%，同比上漲91.81%；白羽肉毛鴨出場批發周度均價6.34元/公斤，環比上漲4.27%，同比下跌22.68%；白羽肉鴨苗出場批發周度均價2.91元/羽，環比上漲38.32%，同比下跌5.65%；肉種蛋市場周度價格3.15元/枚，環比上漲35.58%；同比上漲131.55%。
水產品市場上，根據慧通農牧信息資訊﹠養殖及飼料研究部初統數據顯示，2016年第10周全國鯉魚周度均價12.11元/公斤，環比上漲0.58%，同比下跌4.56%%；鯽魚周度均價14.12元/公斤，環比下跌0.91%，同比上漲3.07%；草魚周度均價12.14元/公斤，環比下跌0.82%，同比下跌7.19%；白鰱周度均價6.64元/公斤，環比上下跌0.90%，同比下跌5.82%；花鰱周度均價12.14元/公斤，環比下跌0.65%，同比下跌4.18%。
反芻產品市場上，根據慧通農牧信息資訊﹠養殖及飼料研究部初統數據顯示，2016年第10周全國生鮮液態奶周度均價3.55元/公斤，環比持平，同比上漲3.50%；牛肉批發周度均價54.02元/公斤，環比下跌0.07%，同比下跌0.59%；牛肉零售周度均價64.78元/公斤，環比下跌0.39%，同比下跌1.27%；羊肉批發周度均價46.76元/公斤，環比下跌0.30%，同比下跌11.74%；羊肉零售周度均價57.68元/公斤，環比下跌0.45%，同比下跌10.88%。
行業新聞
1，3月2日，廣東溫氏食品集團股份有限公司通過近半年的考查論證，溫氏集團？鴛溪仔豬繁育場項目最終落戶鴛溪鎮七寶村。3月1日下午，溫氏集團代表與七寶村村委會代表，在鴛溪鎮鎮政府正式簽約。該項目總投資1.2億元，規劃占地453畝，規劃建設標準化圈舍及配套設施5.5萬平方米，計劃2016年3月動工，2017年3月投入運行。該項目建成后將采用工廠化高效養殖模式，年繁育仔豬12萬頭，存欄母豬7000頭；并采用公司+農戶的模式，簽約帶動七寶村及周邊年出欄商品豬600至1000頭的家庭農場200余個，為農戶增收2100萬元，同時解決500余個就業崗位。
2，3月6日下午，在杭州黃龍飯店，義烏經濟技術開發區與正大集團、康地集團簽訂中央廚房、肉制品深加工及配套項目。這是義烏又一由世界500 強投資的重大項目，計劃總投資約24.4億元，項目建成后，可日產特色盒飯50萬份、肉制品300 噸，預計年銷售收入可達60億元。浙江省副省長梁黎明，金華市領導暨軍民、盛秋平、林毅，正大集團執行副董事長謝吉人，康地亞洲董事總經理羅山等出席簽約儀式。
3，3月4日上午，中糧集團河南永城百萬頭生豬產業鏈項目簽約儀式在市委1號會議室舉行。中糧工程與生產管理部總經理王宗房，商丘市委常委、永城市委書記馬富國，市長孟慶勇，市領導李宗巖、畢江遠、駱本京等出席簽約儀式。此次簽約儀式的舉行標志著中糧集團和永城的合作進入了一個新的階段。
4，2月29日貴州省黔南州都勻市發生一起家禽高致病性禽流感疫情。2月20日，都勻市一家禽養殖場飼養的蛋雞出現疑似禽流感癥狀，發病3258只，死亡3120只。2月23日，貴州省動物疫病預防控制中心診斷為疑似禽流感疫情。
2月29日，經國家禽流感參考實驗室確診，該起疫情為H5N6亞型高致病性禽流感疫情。疫情發生后，當地按照有關預案和防治技術規范要求，切實做好疫情處置各項工作。已對17001只家禽進行了撲殺和無害化處理。目前，該起疫情已得到有效控制。
5，3月份，為湖北水產飼料企業向市場揭開價格謎底的時候——這是當地企業慣有的操作模式，在上一年年底時通過給市場政策來收取預付款，到來年三四月份時再根據原料價格及預付款利息確定飼料價格，俗稱“開盤價”。一般而言，海大、通威等集團型企業對開盤價具有定價主導權，多數企業以集團型企業的報價作為參考，然后再確定自己的營銷策略。據湖北荊州市天佳飼料有限公司技術總監孟經宇分析，今年開春后湖北地區的氣溫回暖速度較快，會導致養殖市場對飼料的需求提前；再加上市場上的競爭一年比一年激烈，廠家也傾向于早點出臺價格政策，孟經宇預估今年開盤價可能會在2550-2700元/噸，較去年該價格3250元/噸下調近700元/噸，相較往年的開盤價明顯降低。
6，3月2日，貝因美在全景網互動平臺上表示，貝因美兒童配方牛奶、閑逸牛奶飲品即將在3月投產上市，兒童營養牛奶、兒童成長牛奶等系列產品也將陸續投產上市。公司表示，北海貝因美營養食品有限公司兒童奶生產經技術改造，已經取得液體乳(調制乳、發酵乳)、其他乳制品(煉乳)食品生產許可。
后期市場預測
生豬市場上，本周國內生豬行情持續走高，但下游白條肉銷量并不佳，屠宰企業面臨高價難收、低價難賣的雙重壓力，加工利潤也不斷萎縮，甚至部分企業出現虧損，我們認為目前豬價已經處于高位，雖然短期生豬供應短缺嚴重，但價格繼續快速上漲也存在難度，不建議養殖戶過分惜售看高，適時出欄套現為宜。不過，總體上看，近兩個月內豬價整體將繼續高位震蕩，5-7月份以后隨著可出欄生豬逐步增加，豬價有望緩慢回歸理性價位。仔豬方面，目前仔豬價格已經處于高位，受短期豬價難漲影響，后期仔豬價格繼續上漲的空間將逐步縮小。
蛋禽市場上，本周雞蛋價格回落，天氣轉暖開產蛋雞增加以及蛋雞整體產蛋率升高，雞蛋供應增加，價格穩中回落；但由于2-4月份國內蛋雞存欄數量沒有出現明顯過剩，因此后期的蛋價下調空間已經明顯縮小。
肉禽養殖市場上，現階段肉雞出欄量低，同時價格較其他肉產品比明顯偏低，因此肉雞價格已經連續幾周走高，并且帶動肉雞苗、肉毛鴨及鴨苗、種蛋行情整體走高；目前，由于屠宰企業庫存低位，市場供應整體下降，在價格取向優勢明顯的誘導下，肉禽行情整體有望繼續走高。不過，天氣逐步轉暖，雞鴨苗孵化將逐步增加，價格繼續上漲難度加大，并且將逐步回落風險加大，上游肉雞肉鴨成品價格也將受到相應拖累。
水產養殖市場上，隨著時間的推移，預計3月中旬開始華南地區水產養殖將有望啟動，4月份長江流域地區水產養殖將逐步啟動，需要密切關注氣溫變化以及雨水天氣。水產品價格方面，3月份是水產品供應的青黃不接期，但也是水產品消費的淡季階段，預計水產品價格將總體保持弱勢穩定。
反芻市場上，春節已過，時間也逐步步入春季，牛羊肉消費旺季離去，牛羊肉價格將繼續偏弱調整；預計原奶價格將整體平穩略強為主。
