2013年以來,湖州地區翹嘴白魚價格跌入低谷,這幾年總是在七八塊左右徘徊,其中在2014年的時候,不少人以為魚價會有所上漲,但正好碰上丹江口地區大量拆除養魚網箱,其中養殖白魚的網箱數量占了三分之一左右,養殖戶大量賣魚導致魚價一跌再跌,很多人賣魚非常困難。那個時候丹江口水庫養魚戶因為賣魚非常困難,大量優質的網箱魚價格非常便宜都很難短期內賣掉,引起了各地媒體的關注,很多老百姓伸出援助的手,購買了很多“愛心魚”,才讓那一年魚價沒有跌成白菜價。到了2015年,由于之前魚價連續下滑,很多養殖戶信心受到很大的打擊,放棄了養殖白魚,浙江湖州作為全國重要的白魚主產區,情況也是如此,很多養殖戶轉養黃顙魚加州鱸魚等其他品種。到了2015年底,白魚價格終于迎來了很久沒有的上漲,一直到了2016年開春,魚價還在持續上漲。
據當地收購商反應,從入冬以后,湖州地區白魚價格就一直維持上漲的勢頭,這個勢頭一直持續到今年的三月份,以8兩-2斤的白魚為例,這個規格的收購價格已經漲到了11塊錢一斤,在去年年底,這個規格的白魚價格就漲到了10塊錢一斤,存塘量供不應求是收購價格持續上漲的根本原因,事實上到了三月份,湖州本地8兩-2斤的存塘魚數量不多,很多魚在春節前后漲價的時候已經賣的差不多了。按照目前的情況來看,估計接下來白魚的價格還會繼續上漲,不過空間不會很大,因為白魚雖然也算是特種淡水魚,但是和鱖魚鱸魚黃顙魚相比較,如果價格漲得太高的話,肯定會影響到終端市場的消費情況,所以未來魚價基本會維持穩定小漲的態勢。而大多數養殖戶沒有大魚可賣,接下來也不賣什么魚,存塘魚規格偏小,開春正是增加投料提升規格的好時節,如果魚價沒有進一步大的突破,養殖戶肯定舍不得在這個時候賣掉規格偏小的白魚,而手頭有大規格白魚的養殖戶數量比較少,在這個時候也多多少少存在一定的惜售心態,和收購商之間會存在一定程度的博弈。估計在今年10月以前白魚價格應該整體比較好的,等到11月份以后新魚上市了,魚價應該會有所下降。
成魚價格持續上漲了,魚苗價格也不斷升高,今年白魚苗價格上漲跟草魚苗漲價的原因差不多,都是因為前兩年魚價不好,搞這個品種魚苗的養殖戶少了。到了新一輪投苗季節的時候,尤其是在現在白魚成魚價格上漲的情況下,養殖戶投放白魚苗的積極性高漲,導致魚苗供不應求。中國水產養殖網了解到,眼下湖州菱湖地區小的一斤10到50條的白魚苗價格是20元一斤左右,1斤100尾白魚苗價格是30元一斤左右,這新一批魚苗出來之前,白魚苗價格也仍然存在一定的上漲空間。從往年的情況來看,白魚苗孵化一般要到四五月份,具體時間要看水溫的回升速度,等到水花出來了,白魚苗價格應該就會有所下調的。
從養殖規模方面來看,估計今年湖州地區尤其是菱湖地區白魚的養殖規模肯定會增加,去年黑魚加州鱸魚等品種價格不是很好,養殖戶轉養的可能性比較大,與此同時另一個白魚主產區-湖北省的養殖規模也會在2016年有所反彈,網箱和池塘養殖規模都會有增加,從這兩方面來考慮的話,即便開春后白魚苗的孵化量增加的話,新一批魚苗的交易價格也不會太便宜。而到了年底成魚大量上市的時候,肯定要比開春后的魚價要差,跌破十塊錢的可能性還是很大的,不過跌到2013年前后兩年價格的可能性比較小。