隨著企業和工地的陸續開工和大專院校的開學，豬肉需求量上漲，導致生豬收購價上漲。但是與上周相比，長春豬肉市場零售價格暫時未變。不過對于這種“穩定”，業內人士表示未來豬肉價格仍有上漲空間。
昨日，新文化記者從長春市價格監督檢查局獲悉，與3月1日相比，3月7日長春市生豬屠宰量下降，收購價格周環比微漲。監測顯示，本周生豬周平均收購價為每斤8.57元，周環比上漲0.59%。日均屠宰量約為2109頭，周環比減少302頭。
“生豬收購價格上漲，主要是供不應求的結果。”長春市價格監督檢查局相關負責人分析認為。
雖然生豬收購價上漲，但長春市場豬肉零售價格暫時未變，監測顯示，3月7日長春市豬精瘦肉均價為14.8元/斤，豬后腿肉均價為13.7元/斤，豬排骨均價為15.9元/斤，環比持平。
“收購價上漲后，養殖戶出現惜售情緒，短期內，生豬供應仍會較為緊張，對豬價形成較強的支撐。但是由于消費端仍顯低迷，所以限制豬價的漲幅。”該負責人預計未來生豬價格會以調整為主。
蔬菜供應四成多菜價下跌
雖然豬肉零售價格環比未變。但是監測 27種菜價中，有11種價格下跌，占四成左右。
監測顯示，隨著北方地區氣溫逐漸回升，有利于蔬菜生長，河北周邊暖棚菜上市量增加，長春市蔬菜供應量有所增加，蔬菜交易量周環比下降6%，蔬菜批發價格連續2周快速回落，較去年同期價格下降11%。其中，黃瓜、西紅柿、青椒、白蘿卜、菠菜、香菜、生菜、油麥菜、茼蒿、菜花、大蔥價格下跌。
相關負責人預計，隨著本周氣溫持續回暖，蔬菜上市量繼續呈增加趨勢，批發價格會小幅下降，但幅度較前期將有所減小。
